• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR KONUK YAZARLAR
12
14
16
18
25/03/2021 06:14
Şarabın Koyusu

Zeynep Çolakoğlu

Gece on ikiden sonra bütün içkiler şaraptır.
Cemal Süreyya

    Zamanın ötesinde, peşine taktığı mitolojik öykülerinin ışığında sanata ilham, insana esrime veren bir içkidir şarap. Şiirlerin atar damarı olmuş, şarkıların melodileri arasına gizlenmiştir. İlan-ı aşkın dili olur, dertlere ortak olur sofralarda. Halk edebiyatında doğanın biriciği, divan edebiyatında sofraların vazgeçilmez mey’idir.

     Büyülü imgeler saçtıkça nice şairlerin dilinden düşmemiştir modern zamanlarda da. Yüzyıllardır ruhu Anadolu’da gezinmektedir. Kafkaslardan Hititler zamanında gelmiş, yeri yurdu edinmiştir bu toprakları. Yunan mitolojisinde Zeus’un oğlu gezgin Dionysos, Anadolu’da Kybele ile karşılaşıp Kybele ona sırlarını açıkladıktan sonra yaratıcılık, drama ve şarap tanrısı olarak anılmaya başlamıştır.

     Anadolu’ya sinen bu estetizm peki bugün nelerde? Elazığ ve Diyarbakır’da sadece bu topraklarda boy veren Öküzgözü ve Boğazkere ile taçlanan bir yolculuktur adım attığınız. Ankara Kalecik Karası bir kale gibi dimdik ayaktadır. Toroslar’a bakmadan olmaz. Elmalı tepelerinde gözde yerel solistler şarkılar söyler durmaksızın.

     Amik ovasına indiğinizde Karacoğlan’ın bu büyülü iksirden bahsettiğini duyarsınız. İzmir’de Ege güneşi altında Urla, Seferihisar, Çeşme, Manisa sizi selamlar, ardından Denizli gelir. Bekili özeldir Denizli’de, zamanında şarap şiir festivallerine ev sahipliği yapmıştır. Yolculuğunuz Trakya’ya doğru evrilir ardından. Saros Körfezi, Avşa Adası, Tekirdağ derken serin bir iklimde Bordo’ya kadeh kaldıran nice eserlerle karşılaşırsınız.

     Bir haz kaygısı vardır şarapta. Burundan damağa evrilen, nice aromaların en tatlı şarkılarla dans ettiği. Sadece yudumlara değil göze de hitap eder. Kırmızıların tonları, sarıların ışıltısı ressamları peşinden sürüklemiştir. Bir öyküdür şarap. O nedenle de Şarap Koyusu kitabımda onun dilinden, gözünden masallar anlatmaya uğraşıp durdum ben de. Ama sadece ben anlatmamalıydım bu öyküyü. Çünkü o kadar kişiye dokunmuş, nice ellerde, zihinlerde bambaşka hayallere dönüşmüştür şarap.

     Urla’da kendi evrenini yansıtan Urlice’den sevgili Reha ve Bilge Öğünlü, akademide enine boyuna onu inceleyen hocalarımızdan Ufuk Yücel, şarabın eğitimini ve gastronomideki yerini anlatan, öğreten Ayça Budak ile dünyanın dört bir yanından üretici ve önologların da sesi olmalı diyerek nice güzel insanları davet ettim kitaba.

     Anlattıkça çoğalan, paylaştıkça güzelleşen hayallere, umutlara evirilmeye devam ediyor şarap. Sanskritçe “sevgili” anlamına gelen “vena” dan türeyip dillere geçmiş, bizim dilimizde mey’e, bade’ye de dönüşerek aşkın bizzat karşılığı olagelmiştir. Ölçülü içilmesi, keyifli sohbetlere eşlik etmesi yanının da ön plana çıkmasıyla başka bir boyuttadır şarap. Bir yerde ona olan hayranlığın sembolüdür Şarap Koyusu da.
     Gelecek güzel günlerin hatırına…

şarap ki en kıvrımlı boşluklarımızdır bizim
dulların yas tülleriyle gelinlerin duvakları arasında
mayalanır hüzünlerimiz
usulca çeker yaşamın pimini
ürkünçtür, bir bardağın yere düşüp parçalanmasıdır
enlemesine kesmesidir bir caddenin
bir başka caddeyi
aslında komiktir!
asılsız aşk ölümleri
oysa demirlerle duvarlar ne kadar da yakın
yakın! yakın!


Deniz Durukan

Önceki Yazılar :
Haberler
  T.C. MENEMEN İCRA DAİRESİNDEN AÇIK ARTIRMA İLE TAŞINMAZ SATIŞI

  İhale Özetleri

  21 Nisan 2021 Tarihli ve 31461 Sayılı Resmi Gazete 1. Mükerrer

  21 Nisan 2021 Tarihli ve 31461 Sayılı Resmi Gazete

  Karayollarında Durum

  ATÖLYE BİNASI ONARIMI İŞİ

  Günlük vak’a sayısı 61.028

  Döviz / Altın

  Hububatçılar pandemi dinlemedi

  ESİAD’dan ihracatı durduran konteyner krizine çözüm çağrısı

  EGİAD’tan iş dünyasına pandemi ekonomisi için öneriler

  Pandemide perakende e-ticaretinde %40 artış

  “Hurma talebi geçen yılın üzerinde gerçekleşti”

  Satılık konutta deniz kenarı değerleniyor

  Hazine ve Maliye Bakanlığı 9.1 milyar TL borçlandı

  Rekabet Kurulu 32 firmaya soruşturma açtı

  Çimento sektöründeki 9 teşebbüs hakkında soruşturma

  Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı, iş sağlığı ve güvenliği hizmetlerine ilişkin eğitim rehberi hazırladı

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  Madencilik sektörü güçlü bir ivme yakalayacak

  Otomotivde “En Yenilikçi Tasarım” için başvurular başladı

  İzmir’de kamuya açık 354 bin nokta dezenfekte edildi

  Su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü ihracatta 2,5 milyar doları geçti

  Halk Taşıt’ta akşam seferleri 1 saat öne çekildi

  Borsalarda Alım-Satım

  DEÜ’nün temsilcisi SUFAI 87 puanla 3. sırada

  Kütahya İl Özel İdaresi arı yetiştiriciliği geliştirme projesi için malzeme satın alacak

  Ülker’den e-ihracat atağı

  Çimento sektörü zorluklara rağmen başarılı bir yıl geçirdi

  Ticari dünyada siber hırsızlık hız kesmiyor

  Aygaz ikinci kez Türkiye’nin ‘En İyi İş Yerleri’ arasında

  İşbir, Ergo Yatak’ı satın aldı

  “Alaçatı’da en kısa zamanda kıyı kenar çizgisi belirlenmeli”

  Tüketici, aracını üst segment araçlar ile değiştirmek istiyor

  SSB’den jandarmaya biyomekanik proje

  Kula Belediyesi kilit parke taşı satın alacak

  Yeni nesil dijital eğitim pazaryeri Crowia açıldı

  Siber saldırıların %90’ı kimlik avı ile başlıyor

  Dikkat, hesaplarınız gözetleniyor olabilir

  Genç İzmir’in logosunu İzmirliler belirleyecek

  En maliyetli saldırı türü BEC’ler 1,8 milyar dolar zarara neden oldu

  Bornova’da Altın Bilezik farkı; 15 ayda 1663 kişiye istihdam

  Gaziantep Büyükşehir Belediyesi bayrak satın alacak

  Cring fidye yazılımı, VPN sunucularındaki güvenlik açığı yoluyla endüstriyel hedeflere bulaşıyor

  Torbalı Belediye Başkanı Uygur karanfillerle uğurlandı

  T.C. DİKİLİ (SULH HUKUK MAH.) SATIŞ MEMURLUĞUNDAN AÇIK ARTIRMA İLE TAŞINMAZ SATIŞI

  İhale Özetleri

  20 Nisan 2021 Tarihli ve 31460 Sayılı Resmi Gazete

  Geleceğin TİCARET’i

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 21.04.2021
  Ticaret 20.04.2021
  Ticaret 19.04.2021
  Ticaret 17.04.2021
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni