• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Oğuzhan Daver ►KEYİF KÖŞESİ
12
14
16
18
06/10/2020 07:02
Bostanınızda Yetiştirdiklerinizle Zehirlenmeyiniz

daveroguz@gmail.com

     Hangi yazımda söylediğimi tam hatırlamıyorum ama, porsuk (Taxus türleri) gibi ağaçları çocukların oynadığı bahçelere ekeceksek altlarına zehirli olduğunu belirtmemiz gerekir.

     Tam da bu mevsimde, fotoğrafını çektiğim gibi, porsukların kırmızı plastiğimsi meyveleri küçük çocukların dikkatini çekerler. Zehirlenme tehlikesi sadece parklarda mı? Risk bu kadar büyük olmasa da, bostanda da, bahçenizde de hafif zehirlenmeler olabilir. Bunun en basit örneği fasulyedir. Pişmemiş fasulye, hafif derecede zehirlidir.

     Özellikle içindeki baklaları kırmızı olanlar en zehirli olanlardır. Bu çeşit fasulyeler, insana zehirli olan fitohemaglütinin molekülünü en çok barındıranlardır. 5 tane baklasını çiğ olarak yerseniz bulantı, kusma gibi nedenlerle en yakın hastaneye gitmek zorunda kalırsınız. Fitohemaglütinin molekülünün etkisizleşmesi için, fasulyenin en az 4 saat su içinde bekletilmesi ve en az 10  dakika kaynatılması gerekir.
     
     Buna benzer başka bir zehirli ürünümüz süs kabağıdır. Bilhassa hanımlar, süs kabaklarını yetiştirmeye meraklıdırlar. Süs kabaklarını lütfen yemeye kalkmayın. Bunları yemeye meraklı bir yığın insan tanıdım. Gerçekten çok zehirliler. Yendiği zaman bulantı, kusma, kanlı ishale neden oluyorlar. İshal bazen o kadar fazla oluyor ki, serum takmak gerekiyor.

     Ayrıca mutfaklık kabakların yanında yetiştirilen süs kabaklarının, diğerleriyle hibridizasyon oluşturabileceklerini unutmayın. Süs kabaklarındaki kükürbitasin molekülünün, hibridizasyon sonucunda bitkiyi buruk acımtırak hale getirdiğini unutmayınız; halbuki mutfaklık kabakların çok hafif şekerli bir tadı vardır.

     Diğer taraftan az miktarda oksalik asit ihtiva eden ıspanak, kuzukulağı ve pancar da hafif zehirlidir. Gut, artrit gibi hastalıklarınız varsa bu bitkilerin yenilmesi fazla önerilmez. 80 kilogram civarında iseniz, bu hastalıklarınız da yoksa, günde 3 kilograma kadar bu bitkileri tüketebilirsiniz. Dolayısıyla bu bitkilerden zehirlenmeniz o kadar da kolay değil.

     Meyve bahçesinde de prunus cinsi kiraz, şeftali, kayısı ve erik çekirdekleri içindeki amigdalin maddesi gayet de zehirlidir. Fakat bu çekirdekler o kadar sert bir kabukla korunmaktadırlar ki, öyle bir iki tane kiraz çekirdeği yutmakla insan zehirlenmiyor. Ama bilirsiniz bizde kayısının çekirdeğinin kırılıp yenmesi yaygındır. Kayısının bademlerine dikkat, hele de acı olanlarını hiç yemeyiniz.

     Baharlı bitkilere gelirsek, defne kıyı bölgelerinde bolca tüketiliyor. Özellikle balık buğlamanın, karabiberle beraber en önemli katkı maddelerinden bir tanesidir. Karayemiş ve zakkum yapraklarıyla karıştırmamanız dileğiyle yemeklerinizde kullanmanızı öneririm. Biliyorsunuz, özellikle zakkum ileri derecede zehirli bir bitkidir. Ayrıca defne yapraklarının bile, zehirli etkisinden korunmak için  kurutulduktan sonra kullanılmasını önerenler çok.

     Baharlı bitkiler deyince, yaprakları maydanozu andıran baldıran otundan ve salatada tüketilen kafarakafes otuna benzeyen mor yüksük otundan da sakınmak gerekir. Yanlışlıkla kullanımları istenmeyen sonuçlar doğuruyor. Biliyorsunuz filozof Sokrates baldıran şerbeti ile idam edilmiştir. Mor yüksük otu (Digitalis purpurea) özü ise modern kalp ilaçlarının atasıdır.

     Keyifli Bahçeler...

Önceki Yazılar :
Haberler
  Aktif hasta sayısı 36 bini geçti

  İthalat çiftçiyi vuracak

  Dünya kuru üzüm ihracatının %36’sını yapmayı hedefliyoruz

  “Demir İpek Yolu, Türkiye’siz düşünülemez”

  PTT, 180’inci yaşını kutluyor

  Döviz / Altın

  Borsalarda Alım-Satım

  Türk Telekom mobil altyapısını yeniledi

  Şekerbank’tan ambalaj sektörüne avantajlı destek paketi

  İzmir’e Botanik Exposu müjdesi

  Türkiye rüzgar sanayisinde Avrupa’da 5. Sırada

  İKMİB, genç kimyacıları ve kadın kimyacıları bekliyor

  Mkolay ile 30 saniyede temassız ödeme

  Ödemiş Belediyesi Taypark’ta çocuklar için atla gezinti turları başladı

  “Ar-Ge merkezimiz gücünü çiftçilerden alıyor”

  Çiğ süt üreticilerine destek ödemeleri başladı

  Yapılandırılan borçlara ilk ödeme Şubat 2021’de

  İnternet hızının en yüksek olduğu ülkeler sıralamasında Türkiye 102’nci

  Gaziemir’de Cumhuriyet Turnuvası

  SunExpress, Lufthansa ile olan ortak uçuş (codeshare) anlaşmasını genişletiyor

  İlber Ortaylı Cumhuriyet’i anlatacak

  Çeşme’de yatırıma 56 milyonluk dev bütçe

  Sarı Şemsiye Ödülleri sahiplerini buldu

  “Üretilen maskelerin çoğu uluslararası standartta değil”

  Kampanyaya büyük destek yağdı; Tabletler sahiplerini buluyor

  “Yeni bir modele ihtiyacımız var”

  Güzelbahçe’de bir proje daha hayat buluyor

  Zeynep Aslan için pedallayacaklar

  Bornova’da basketbol heyecanı başlıyor

  Açık rızanın alınması durumunda kişisel veriler yurtdışına çıkabilir

  Türkiye’de üretilen mobil oyunları 800 bin kişi oynuyor

  “retweet” yaparken dikkat; Siber zorbalık suçu işleyebilirsiniz

  Dijital Dershane’ye bir haftada 1020 katılım

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  ‘Online Eğitim’ sürecine özel 10 önemli uyarı!

  Çocuklar Atatürk sevgisini anlatacak

  Dolandırıcılar KOBİ’leri böyle tuzağa düşürüyor

  ESET sorguluyor: Dijital mirasınızı nasıl hazırlar ve korursunuz?

  İhale Özetleri

  23 Ekim 2020 Tarihli ve 31283 Sayılı Resmi Gazete

  Karayollarında Durum

  Aktif hasta sayısı yüzde olarak artıyor

  İZMİR 17. ASLİYE HUKUK MAHKEMESİNDEN İLAN

  İZMİR 16. ASLİYE HUKUK MAHKEMESİNDEN İLAN

  MB, faizde değişikliğe gitmedi

  “Seyahat acenteleri yoğun entübe halinde”

  Egeli ihracatçılar sanal gerçeklikle yeni normalde ihracatını arttıracak

  Ege Mahallesi’nde dönüşüm başlıyor

  Sompo Sigorta tüm salgın hastalıkları kapsamına aldı

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 24.10.2020
  Ticaret 23.10.2020
  Ticaret 22.10.2020
  Ticaret 21.10.2020
  Ticaret 20.10.2020
  Ticaret 19.10.2020
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni