• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  TİCARET SOHBETLERİ  |  FİNANS  |  İHALELER  |  TİCARET BORSALARI  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Oğuzhan Daver ►KEYİF KÖŞESİ
12
14
16
18
11/07/2018 14:02
Domates ya da Domat

Oğuzhan Daver
daveroguz@gmail.com

     Likopen maddesine hayranım. Bu madde, domates gibi kırmızı meyvelerde bulunur. Karpuz, ahududu, çilek, vişne ve kirazı biliyoruz. Likopenin, dünyadaki en iyi antioksidan olduğu söyleniyor ama bu konudaki bilimsel çalışmalar devam ediyor.

     Domatesin, patatesle beraber dünyada en çok tüketilen sebze olduğunu biliniyor ama Yunancadan geçen bu isimlerin çoğul haliyle kullanılmasını anlamıyorum! Oysa ki, domatese İzmir’de “domat” derler.

     Sebze mi, meyve mi olduğu hep kafa karıştıran bu bitkiyi Avrupalılar -daha doğrusu İspanyol istilacılar- ilk defa Meksika’da XVI. yüzyılda keşfetmiş. İnkalardan alıp, Sevil şehrinde bir manastırda ekmişler ve ismini de “Peru elması” koymuşlar. Bu domateslerin boyu kirazdan daha büyükçe imiş.

     Pietro Andrea Matthioli adındaki İtalyan bitki bilimci, domatesi bilim dünyasına tanıtmış. Eline geçen tohumları da, sarı domates verdiği için “sarı elma” olarak adlandırmış. Daha sonra da afrodizyak özelliği olduğu düşünülerek “aşk elması” ismi verilmiş. Bugün sadece C vitamininden ve likopenden zengin olduğunu biliyoruz.

     Domates, eskiden zehirli olabileceği için İngiltere’de uzun süre kaynatılırmış. Sabah kahvaltısında yedikleri haşlanmış domatesin esbab-ı mucizesi bu olsa gerek.
     Domates, tarlada ya da saksıda yetiştirilebilir. Humuslu zengin topraklardan hoşlanır. Domates fidesini, fidenin en alt yapraklarının 2 cm altına kadar toprağa gömün.

     Bazı bahçıvanlar hafif yan, toprağa 45 derece açılı olarak ekilmesini daha uygun bulurlar.  Çok fazla yapraklanmayı önlemek için, yapraklarla gövdenin birleşme yerinde aradan çıkan dalları kesin.

     Mantar hastalıklarını önlemek için yaprakları ıslatacak kadar sulamayın. Hatta ben, mantar hastalıklarını önlemek için yerden bir karış yüksekliğe kadar olan yaprakları buduyorum. Bir de mısır, fasulye, kabak üçlemesi gibi; domates, fesleğen, kadife çiçeği üçlüsü var.

     Domatesler, kadife çiçekleriyle daha iyi büyüyorlar, daha çok meyve veriyorlar. Fesleğen ile yetişen domatesler ise daha lezzetli oluyor ve domateslerin büyümeleri hızlanıyor. Ben bunu her sene yapıyorum. Tavsiye ederim.

     Keyifli bahçeler...

Önceki Yazılar :
Haberler
  “İhracat memleket meselesi oldu”

  Enerjide verimlilik hamlesi

  Reel kesim ve finans sektöründen ortak toplantı

  20 Ekim yerel üretim şöleni

  Bakan Mustafa Varank, Ağustos ayı sanayi üretim endeksini değerlendirdi

  “830 milyon kişi açlıkla mücadele ediyor”

  Toplam ciro endeksinde %32 artış

  “Uluslararası finansal koşullar daha sıkı hale geldi”

  İşsiz sayısı 3 milyon 531 bin kişiye ulaştı

  Kuru meyveler, Alzheimer ve demansın ortaya çıkma riskini azaltıyor

  “Ekonomik saldırıyı kontrol altına alıyoruz”

  Folkart Gallery Atatürk Sergisi ile açılıyor

  TİM’den büyükelçilere Kapadokya’da ticaret diplomasisi

  Dost Bilim Evi güz dönemi başlıyor

  Yorgancılar’dan Çinli işadamlarına davet

  Eski başkan Büyükşehire talip

  İşler: İzmir turizmi rekor yolunda

  “Kantin kiralarındaki artış esnafı zora sokuyor”

  İçmimarlar, Havagazı’nda buluştu

  Yabancı yatırımcı rekora doymuyor

  Pancar OSB’nin ana gündemi otoyol bağlantısı

  Atık yönetimi sektörü Ankara’da buluşuyor

  İzmir Büyükşehir Belediyesi’nden bilgilendirme

  “Siyaset menfaat için yapılmaz”

  Karabağlarlı kadınlar Çanakkale’de

  Ödüllü atölye

  KODA yeni sezona İdil Biret ile başladı

  412 numaralı ada

  İmar revizyon planları vatandaşa anlatılmaya başlandı

  Bucalı çocuklara tiyatro, annelere matine

  E-ticaretin yaşadığı büyümeyle posta ve lojistik sektörü üzerindeki baskı gittikçe artıyor

  Alevi derneklerinden Başkan Atila’ya teşekkür ziyareti

  Merakla beklenen Nokia 7.1 tanıtıldı

  Bilirkişi başvurularında e-imza zorunlu

  Türkiye’nin beyaz yaka profili

  İnternetten alışveriş 2018’de de rekor kırmayı sürdürüyor

  BBŞT’de ilk defa “Sahne Arkası” kursu açılıyor

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 09.11.2018 - 10:00

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 30.10.2018 - 10:00

  İhale Özetleri

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  Borsalarda Alım-Satım

  Döviz / Altın

  16 Ekim 2018 Tarihli ve 30567 Sayılı Resmî Gazete

  Karayollarında Durum

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 24.10.2018 - 15:00

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 13.11.2018 - 10:00

  BORNOVA BELEDİYE BAŞKANLIĞI BORNOVA BELEDİYESİ SOSYAL VE İKTİSADİ İŞLETMESİ TAŞINMAZ MAL KİRALAMA İLANI

  İşsizlik çift haneyi bırakmıyor

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 17.10.2018
  Ticaret 16.10.2018
  Ticaret 15.10.2018
  Ticaret 13.10.2018
  Ticaret 12.10.2018
  Ticaret 11.10.2018
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni