• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Kariyer  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  TİCARET SOHBETLERİ  |  FİNANS  |  İHALELER  |  TİCARET BORSALARI  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Oğuzhan Daver ►KEYİF KÖŞESİ
12
14
16
18
11/07/2018 14:02
Domates ya da Domat

Oğuzhan Daver
daveroguz@gmail.com

     Likopen maddesine hayranım. Bu madde, domates gibi kırmızı meyvelerde bulunur. Karpuz, ahududu, çilek, vişne ve kirazı biliyoruz. Likopenin, dünyadaki en iyi antioksidan olduğu söyleniyor ama bu konudaki bilimsel çalışmalar devam ediyor.

     Domatesin, patatesle beraber dünyada en çok tüketilen sebze olduğunu biliniyor ama Yunancadan geçen bu isimlerin çoğul haliyle kullanılmasını anlamıyorum! Oysa ki, domatese İzmir’de “domat” derler.

     Sebze mi, meyve mi olduğu hep kafa karıştıran bu bitkiyi Avrupalılar -daha doğrusu İspanyol istilacılar- ilk defa Meksika’da XVI. yüzyılda keşfetmiş. İnkalardan alıp, Sevil şehrinde bir manastırda ekmişler ve ismini de “Peru elması” koymuşlar. Bu domateslerin boyu kirazdan daha büyükçe imiş.

     Pietro Andrea Matthioli adındaki İtalyan bitki bilimci, domatesi bilim dünyasına tanıtmış. Eline geçen tohumları da, sarı domates verdiği için “sarı elma” olarak adlandırmış. Daha sonra da afrodizyak özelliği olduğu düşünülerek “aşk elması” ismi verilmiş. Bugün sadece C vitamininden ve likopenden zengin olduğunu biliyoruz.

     Domates, eskiden zehirli olabileceği için İngiltere’de uzun süre kaynatılırmış. Sabah kahvaltısında yedikleri haşlanmış domatesin esbab-ı mucizesi bu olsa gerek.
     Domates, tarlada ya da saksıda yetiştirilebilir. Humuslu zengin topraklardan hoşlanır. Domates fidesini, fidenin en alt yapraklarının 2 cm altına kadar toprağa gömün.

     Bazı bahçıvanlar hafif yan, toprağa 45 derece açılı olarak ekilmesini daha uygun bulurlar.  Çok fazla yapraklanmayı önlemek için, yapraklarla gövdenin birleşme yerinde aradan çıkan dalları kesin.

     Mantar hastalıklarını önlemek için yaprakları ıslatacak kadar sulamayın. Hatta ben, mantar hastalıklarını önlemek için yerden bir karış yüksekliğe kadar olan yaprakları buduyorum. Bir de mısır, fasulye, kabak üçlemesi gibi; domates, fesleğen, kadife çiçeği üçlüsü var.

     Domatesler, kadife çiçekleriyle daha iyi büyüyorlar, daha çok meyve veriyorlar. Fesleğen ile yetişen domatesler ise daha lezzetli oluyor ve domateslerin büyümeleri hızlanıyor. Ben bunu her sene yapıyorum. Tavsiye ederim.

     Keyifli bahçeler...

Önceki Yazılar :
Haberler
  22 Temmuz 2018 Tarihli ve 30486 Sayılı Resmî Gazete

  Kurulan şirket sayısı yüzde 32,67 azaldı

  Palandöken, “Gıda ürünlerindeki KDV karmaşası son bulmalı”

  İzmir İtalyan Ticaret Odası’ndan fuar çağrısı

  Yaş Meyve Sebze Sektörü Ortaca’da buluştu

  Turkcell endüstri 4.0 ile geleceği tasarlıyor

  Bornova onların da evi

  “26 milyar $ katma değer sağladık”

  Borsa’dan tarım alanında proje fikri olan gençler için ödüllü yarışma

  Şişecam’ın kredi notuna Fitch’ten teyit

  Didim D-Marin’de Petrol Ofisi ve Asmira farkı

  Temsa Bayisi Yaşaroğlu ilk yarıda satış hedefine ulaştı

  Şehit Polis Kesikoğlu’nun adı Urla’da yaşayacak

  Bakanlık Burgas’tan hayvan almadığını açıkladı

  Air France-KLM ile Eastern Airlines iş ortaklığı genişliyor

  “Türkiye’nin kadın girişimcilere ihtiyacı var”

  Lojistik şirketleri deplasmanda kazanmaya başladı

  Çin’de yapay zekâ piyasası hızla gelişiyor

  Karşıyakalı hentbolcular ‘Süper Lig’de

  Engellilere istihdam, doğaya destek

  Eğlenerek veda ettiler

  Yapay zekayla yönetilen akıllı şehirler

  Lenovo Game On oyun severleri buluşturuyor

  Kaspersky Lab ve sokak sanatçısı D*Face, Formula E sürücüleri için kasklar tasarladı

  Kemeraltı’nda 3 büyük adım

  Doğal Yaşam’ın yeni maskotları: Çilli ve Zilli

  Karabağlar’da yaz spor okulları dopdolu geçiyor

  “Sokaklarımızı temiz tutmak herkesin görevi”

  Balıkçının kurtuluşu; Kota

  İhale Özetleri

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  Borsalarda Alım-Satım

  21 Temmuz 2018 Tarihli ve 30485 Sayılı Resmî Gazete

  Karayollarında Durum

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 08.08.2018 - 14:30

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 15.08.2018 - 10:00

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 14.08.2018 - 14:30

  2018’de kruvaziyer turizmi durdu

  İzmir turizmi Haziran’da yüzde 20 büyüdü

  Makine İmalatçıları Birliği Eurotrans’a üye oldu

  Eximbank e-bono uygulamasına geçiyor

  İMDER’in yeni başkanı Yıldırım

  İzmirli OSB’ler BAYOSB’de bir araya geldi

  “Gelin ve damatları hayal kırıklığına uğratmayın”

  “Dijital Gayrimenkul Danışmanı” eğitimi İzmir’de yapılacak

  Ormanları ihmal ve dikkatsizlik yakıyor

  Ankara Ticaret Odası’dan e-ticaret atağı

  Yeni düzenleme ve hamleler sonuç verdi

  Bornova’nın yolları yenileniyor

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 23.07.2018
  Ticaret 21.07.2018
  Ticaret 20.07.2018
  Ticaret 19.07.2018
  Ticaret 18.07.2018
  Ticaret 17.07.2018
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni