• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Oğuzhan Daver ►KEYİF KÖŞESİ
12
14
16
18
11/07/2018 14:02
Domates ya da Domat

Oğuzhan Daver
daveroguz@gmail.com

     Likopen maddesine hayranım. Bu madde, domates gibi kırmızı meyvelerde bulunur. Karpuz, ahududu, çilek, vişne ve kirazı biliyoruz. Likopenin, dünyadaki en iyi antioksidan olduğu söyleniyor ama bu konudaki bilimsel çalışmalar devam ediyor.

     Domatesin, patatesle beraber dünyada en çok tüketilen sebze olduğunu biliniyor ama Yunancadan geçen bu isimlerin çoğul haliyle kullanılmasını anlamıyorum! Oysa ki, domatese İzmir’de “domat” derler.

     Sebze mi, meyve mi olduğu hep kafa karıştıran bu bitkiyi Avrupalılar -daha doğrusu İspanyol istilacılar- ilk defa Meksika’da XVI. yüzyılda keşfetmiş. İnkalardan alıp, Sevil şehrinde bir manastırda ekmişler ve ismini de “Peru elması” koymuşlar. Bu domateslerin boyu kirazdan daha büyükçe imiş.

     Pietro Andrea Matthioli adındaki İtalyan bitki bilimci, domatesi bilim dünyasına tanıtmış. Eline geçen tohumları da, sarı domates verdiği için “sarı elma” olarak adlandırmış. Daha sonra da afrodizyak özelliği olduğu düşünülerek “aşk elması” ismi verilmiş. Bugün sadece C vitamininden ve likopenden zengin olduğunu biliyoruz.

     Domates, eskiden zehirli olabileceği için İngiltere’de uzun süre kaynatılırmış. Sabah kahvaltısında yedikleri haşlanmış domatesin esbab-ı mucizesi bu olsa gerek.
     Domates, tarlada ya da saksıda yetiştirilebilir. Humuslu zengin topraklardan hoşlanır. Domates fidesini, fidenin en alt yapraklarının 2 cm altına kadar toprağa gömün.

     Bazı bahçıvanlar hafif yan, toprağa 45 derece açılı olarak ekilmesini daha uygun bulurlar.  Çok fazla yapraklanmayı önlemek için, yapraklarla gövdenin birleşme yerinde aradan çıkan dalları kesin.

     Mantar hastalıklarını önlemek için yaprakları ıslatacak kadar sulamayın. Hatta ben, mantar hastalıklarını önlemek için yerden bir karış yüksekliğe kadar olan yaprakları buduyorum. Bir de mısır, fasulye, kabak üçlemesi gibi; domates, fesleğen, kadife çiçeği üçlüsü var.

     Domatesler, kadife çiçekleriyle daha iyi büyüyorlar, daha çok meyve veriyorlar. Fesleğen ile yetişen domatesler ise daha lezzetli oluyor ve domateslerin büyümeleri hızlanıyor. Ben bunu her sene yapıyorum. Tavsiye ederim.

     Keyifli bahçeler...

Önceki Yazılar :
Haberler
  ‘Ekmek’te kriz yaşanabilir

  Merkez Bankası, faiz oranlarını değiştirmedi

  Hedef; IPARD Programı’nın yaygın kullanılması

  Kocaoğlu: Sorumluluktan kaçmayacağım

  Türkiye’de 2018’de 1 milyon 375 bin 398 konut el değiştirdi

  “İzmir’i teknik tekstil merkezi yapmak istiyoruz”

  Aslan’dan ilk proje ’Kümelenme’

  Turkcell’den 1 yılda 58 milyon TL’lik enerji tasarrufu

  GEA, Türkiye’deki 20’nci yılını kutladı

  EBSOV kadınları gençler için sahne aldı

  Türkiye 2018’de, ev dekorasyonu alışverişini %63 artırdı

  Enza Home, Sinema Oturma Grubu’nda buluştu

  CNRİMOB için geri sayım başladı

  LİYAKAT Sohbetleri gençlerin eğitimi için Uğur Dündar’ı ağırladı

  İstanbul’daki yeşil alan oranı yüzde 2,2

  BATÜDER’den Kuzey Makedonya’ya destek

  Sony, EXTRA BASS™ kablosuz hoperlör yelpazesini yeniliyor

  ING Bank’tan bir ilk: Cep’ler POS’a dönüşüyor

  Nazım’ı Anma Gecesi’ne yoğun ilgi

  E-ticaretteki hızlı büyüme, GLAMI’yi Türkiye’ye getirdi

  Kahvenin online siparişlerdeki yükselişi

  Qingdao Haier, Candy Hoover Group’u satın alma sürecini tamamladı

  Türkçe dil seçeneğiyle eğitim robot teknolojisinde bir ilk

  LG’nin tanıttığı yeni Styler modeller

  Başkan Pekdaş: Elektrik fabrikasına talibiz

  Kara kışla amansız mücadele

  Deniz resimleri çocukların hayallerini süslüyor

  Yağmurun vurduğu Mersinli’ye yardım eli

  Nazım Hikmet şiirleri Buca’da yankılandı

  Buca’da açılış şenlikleri devam ediyor

  Karşıyakalı çocuklara yarıyıl müjdesi

  İyiki doğdun Nazım!

  TMO’nun nohut ve mercimeği ePTTavm’de satılacak

  Başkan Atila 5 yıl boyunca Bornova‘nın her yerindeydi

  Yetenek avcıları iş başında

  BAKIM VE ONARIM HİZMETİ ALINACAKTIR

  TIBBİ MALZEME SATIN ALINACAKTIR

  İhale Özetleri

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  Borsalarda Alım-Satım

  Döviz / Altın

  16 Ocak 2019 Tarihli ve 30657 Sayılı Resmî Gazete

  15 Ocak 2019 Tarihli ve 30656 Sayılı Resmî Gazete - 2. Mükerrer

  15 Ocak 2019 Tarihli ve 30656 Sayılı Resmî Gazete - Mükerrer

  Karayollarında Durum

  İşsizlik oranı %11,6 seviyesinde gerçekleşti

  2018 yılı bütçe açığı 72,6 milyar TL

  Geleceğin teknoloji yıldızları Deneyap ile yetişecek

  Orion Fuarcılık 14. Agroexpo’ya hazır

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 17.01.2019
  Ticaret 16.01.2019
  Ticaret 15.01.2019
  Ticaret 14.01.2019
  Ticaret 12.01.2019
  Ticaret 11.01.2019
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni