• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Oğuzhan Daver ►KEYİF KÖŞESİ
12
14
16
18
09/02/2021 06:25
Gülgiller Ailesi

daveroguz@gmail.com

Kuşburnu (Rosa canina), Ateş Dikeni (Piracantha), Alıç (Crataegus), Dağ Muşmulası (Cotoneaster)

     Güzel Türkiye’mizin batı bölümünde birden bire bahar havası hakim oldu. Evimin önünde bulunan badem ağacı çiçek açmaya başladı. Geçen yazımdan hatırlayacaksınız, bademin gülgiller ailesinin bir ferdi olduğunu belirtmiştim. Aynı yazıda ateş dikeninin meyvelerinin 12 tanesinden fazlasının hafif derecede toksik etkili ve bulantı, kusma yapabileceğini de yazmıştım. Yalnız burada hemen belirteyim, çok büyük bir yanlışlık yapmışım. 

     Cotoneaster bitkisinin alıç (aluç) olduğunu yazarak hayatımın yanlışını yazmışım. Tepkiler hemen geldi. Alıç bitki biliminde “Crataegus” ailesi, adi alıç ise “Crataegus monogyna” bitkisi olup, BBC’nin “Gardeners World” bloğuna göre insanlara, kediye, köpeğe, ata, kuşa, koyuna zehirli etkisi yoktur. Zaten biliyorsunuz, alıçın jölesi, reçeli, sirkesi de yapılır. İnternet’e bir baktım, bizler için bir yığın faydası varmış.

     Bahçecilik açısından dikkatli olunması öneriliyor. Bunun en önemli nedeni ise “Erwinia amylovora” adlı bakterinin sık olarak ilkbahar ve sonbaharda alıç ağaçlarını enfekte ederek kuruttuğu söylenir. Söz konusu bakteri, 0 ile 23 derece arasında nemli bölgelerde sık olarak gülgillerden  ayvaya, armuta, elmaya, Malta eriğine, muşmulaya da dadanabilir.

     Şimdilerde bakıyorum, etrafta bu hastalığa dayanıklı bazı hibritler elde edilmiş. Özellikle yurt dışında bu hastalığa dayanıklı alıç da, dağ muşmulası da, ateş dikenleri de satılıyor. Dağ muşmulası ise (cotoneaster) adı muşmula olmasına rağmen ateş dikeni gibi hafif zehirlidir. Dağ muşmulasının özellikle yatay gelişen “Cotoneaster horizontalis” yemişleri 12 taneden fazla yendiği durumlarda başka zehirli bir bitki ile karıştırılmaması halinde, bol suyla zehiri yani siyanit moleküllerinin vücuttan atılacağı söyleniyor.

     Dağ muşmulası, alıçtan farklı olarak yapraklarını kışın dökmez ve kışın kırmızı ufak yemişleri sayesinde dekoratif özelliği vardır. Alıç ise yapraklarını döken bir ağaç olmasının yanında, sonbaharda Ekim ayından itibaren meyvelenir. Dağ muşmulasının yemişleri kuş, koyun, keçilere zehirli olmamalarına rağmen insanlara, kedi, köpek, ve atlara zehirlidir. Kırmızı yemişler, çok yendiği zaman yorgunluk, solunum güçlüğü ve sara nöbeti benzeri kasılmalara neden olabileceği söyleniyor.

     Gülgillerin yemişinden bahsedince kuşburnundan bahsetmemek olmaz. Hatırlıyor musunuz bilmiyorum, bir zamanlar başbakanımız olan Tansu Çiller kuşburnuna bir hayat vermişti. Bir ara çoğumuz kuşburnunu yeniden keşfederek reçelini yemeye, çayını içmeye başlamıştık. Her mevsimde kuşburnu bulmak mümkün olsa da, şimdilerde çok bol olması gerekir. Aslında bütün güllerin aşağı yukarı aynı şekilde meyveleri oluyor. Bu meyvelerin renkleri, sarı, turuncu, kırmızı, hatta siyahımsı mor bile olabiliyor. Bitkibilim açısından bakınca, gerçekte gülün meyvesi yalancı meyvedir.

     Gerçek meyveler bu kırmızı torbanın içindeki tüylü tanelerdir. Mutfakta tüketeceğiniz kuşburnunun don olduktan sonra toplanmasına gayret edin. Ancak ve ancak don oluştuktan sonra kuşburnu yumuşayarak içindeki tohum olarak bilinen gerçek meyvelerinin bolca sahip olduğu A ve C vitamininden faydalanabilirsiniz. Kuşburnu, A ve C vitaminleri yanında B1, B2, E ve K vitaminleri ve bir çok tuz ile mineralden de zengindir.  Ayrıca gül meyvesinin, sahip olduğu pektin sayesinde kabızlığa iyi geldiği bilinir.

     Kuşburnu bitkisinin (Rosa canina) 5 taçyaprağı, açık pembeden koyu pembeye kadar dar bir renk yelpazesinde olup, 5 tane de çanak yaprağı vardır. Ülkemizde 2500 metre yüksekliğe kadar orman kenarlarında sıklıkla rastlayabilirsiniz. Çiçeklenme Mayıs, Temmuz aylarında olur. Meyveler ise Eylül bilemediniz Ekim ayında görülmeye başlar. Hiç de zor bir bitki olmayan kuşburnu, her türlü toprakta gelişebilir. Son olarak kuşburnunu meyvesini açtığınızda gördüğünüz tüylerin, hem cildinizi, hem de mukozaları tahriş edici özelliği olduğunu söyleyeyim. Çayını, reçelini evde yapacaksanız eldiven giymeyi unutmayın. E tabii maskeyi her durumda ağız ve burnunuzu örtecek şekilde nasıl olsa takıyorsunuz.

     Sizle bugün dağ muşmulası Cotoneaster (büyük olasılıkla Cotoneaster integerrimus) meyvelerinin fotoğrafını, bir de sağolsun Cemal Tükel kardeşimin yolladığı kuşburnu fotoğrafını paylaşıyorum.

     Keyifli Bahçeler...

Önceki Yazılar :
Haberler
  Ege Orman Vakfı’ndan 26 yılda 10 milyon fidan

  Gençler, sürdürülebilir bir dünya için “su”yu çalıştı

  Karşıyaka Belediyesi bank ve çöp kovası satın alacak

  Balıkesir OSB yeni yatırımcılar için hazır

  Gürer: Karayolları, PTT ve TCDD’de binlerce taşeron çalışan var

  Piri Reisli miniklere NASA’dan teşekkür belgesi

  Başkan Soyer’e teşekkür ziyareti

  İnternetle ilgili şikayetler yüzde 117 arttı

  Şubat ayına ilişkin nakdi ücret desteği ödemeleri bugün yapılıyor

  Trafikte ‘normalleşme’ yoğunluğu

  Türk Telekom’dan, 5 alanda önemli başarı

  İşten çıkarma yasağı 2 ay daha uzatıldı

  Vestel’in akıllı tasarımlarına ABD’den 17 ödül

  Narlıdere metrosunda ilk tünel tamam

  AXA, öngörü raporu ile geleceğe bakıyor

  Başkan Kılıç’tan Yeşilova kâşifine vefa ziyareti

  Çatalca Orman İşletme Müdürlüğü orman yolunda sanat yapım işi yaptıracak

  19. Caz Afişi Yarışmasına davet

  Turkcell, Kadın Futbol Ligi’nin ilk isim sponsoru oldu

  Şirket içi tehditler kabusunuz olmasın

  Hackerler bu kez “3 bin TL pandemi desteği” yalanını kullanıyor

  Bayraklı’da spor var, engel yok

  Bakırköy Belediyesi tribün inşa ettirecek

  Yapay zekada sınırlar hukuki düzlemde çizilmeli

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  Geleceğe damgası vurması beklenen cep telefonu teknolojileri

  E-ticaret, tüketicilerin güvenlik endişelerine rağmen büyüyor

  SUV’un öncüsü Nissan Qashqai yine lider

  Kale Alarm’dan sevdiklerinizin güvenliği için iki yeni kamera

  TIBBİ CİHAZ SATIN ALINACAK

  BAHÇE MAKİNESİ ve EKİPMANLARI ALIMI

  TONER ALIMI YAPILACAK

  GÜVENLİK HİZMETİ ALINACAK

  İhale Özetleri

  09 Mart 2021 Tarihli ve 31418 Sayılı Resmi Gazete

  Karayollarında Durum

  Vak’a oranı %9,48’e yükseldi

  Organik tarım sektörü 3 projeyi birden hayata geçirecek

  İhracatçı kadınlardan Afrika’ya sanal çıkarma

  İSO Türkiye İhracat İklimi Endeksi Şubat’ta 51,5 oldu

  Eczacıların işi 20 kat hızlandı

  Türk ilaç endüstrisi, Bakan Zehra Zümrüt Selçuk ile bir araya geldi

  Türkiye’de ihracat 2021’de 30 milyar dolar artacak

  Döviz / Altın

  Borsalarda Alım-Satım

  Bıçakçı Han’da Kadın Emeği Sergi ve Satış Pazarı açıldı

  OGM’den 10 yılda 1.027 kadına 7,2 milyon TL destek

  “Fiyat istikrarı için tarımda planlı üretim gerekli”

  Avrasya Tüneli ülke ekonomisine 6 milyar liralık katkı sağladı

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 09.03.2021
  Ticaret 08.03.2021
  Ticaret 06.03.2021
  Ticaret 05.03.2021
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni