• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Seda Gök ►GÜNDEME DAİR...
12
14
16
18
26/05/2018 10:30
‘Halk Ekmek’ modeli sütte de olabilir mi?

     Süt, sadece hayvancılık sektörü için değil tarım için de en önemli ürünlerden birisi. Bilhassa büyükbaş hayvancılığın ayakta kalabilmesi, kırmızı et üretiminde sıkıntı yaşanmaması ancak sütün istikrarlı, yeterli ve güvenceli bir pazara sahip olmasıyla mümkündür. Türkiye’nin süt üretimi ve tüketim gerçeğine rakamlarla baktığımızda;  toplam süt üretimi 2017 yılında 20,7 milyon ton olurken, sanayiye aktarılan inek sütü miktarı aynı yıl 9 milyon 214 bin tondan 9 milyon 112 bin tona indi. 2014 yılında 348 milyon dolara kadar çıkan ihracat 2017 yılında ancak 336 milyon dolar oldu.

     Gelelim süt fiyatlarına; üretici 1 litre süt sattığında en az 1,5 kilogram yem alabilmeli. Buna göre üreticinin eline litrede 1 TL 89 kuruş geçmesi gerekmesine rağmen üreticinin sattığı sütün ülke ortalaması litrede 1 TL 38 kuruş. Litresi 1 TL 5 kuruştan süt satılan illerimiz bile var. Yani üreticinin yaşaması için çiğ süt fiyatlarının artırılması önemli.

     Öte yandan üretiminde dünyanın ilk 10 üreticisi içinde yer alan Türkiye’de süt içme oranı Avrupa ülkelerinin dörtte biri kadar... Kişi başı süt tüketimi yıllık İngiltere’de 100, İtalya’da 63, Finlandiya’da 139, İsveç’te 111, Fransa’da 68 Romanya’da 75 litre iken Türkiye’de 24 litre seviyesinde kalıyor. Türk halkı günlük ortalama yalnızca 66 ml süt içiyor. Yani ayda yalnızca 5 bardak süt içiyoruz. Türkiye’de haneye giren süt miktarlarına bakıldığında ise en fazla hane başına süt tüketimi 122 litre ile Akdeniz Bölgesi’nde gerçekleşiyor. En düşük hane tüketimi ise 74 litre ile Karadeniz Bölgesi’nde.

Peki süt tüketimini artırmak için ne yapmalıyız?
     Son dönemde büyük ve küçükbaş hayvancılıkta sorunların devam etmesi nedeniyle, Türkiye’de üretilen sütün yarısından fazlası tüketilemiyor.
     Süt tüketimini artırmak için önemli bir enstrüman olan okul sütü programı tüm yıla yayılmalı. Bu proje ortaokul ve liselerde de yaygınlaştırılmalı. Hatta peynir ve yoğurt gibi süt ürünleriyle çeşitlendirilebilir mi? bu soruya cevap aranmalı.

     Bütün kamu kurum ve kuruluşlarında süt ve süt ürünleri tüketiminin artırılması teşvik edilmeli. Öğrenci yurtlarında, askeri birliklerde, cezaevlerinde, çocuk esirgeme kurumlarında süt ve süt ürünleri tüketimi özendirilmeli.
     Özellikle belediyeler ve yardım kuruluşlarının desteği ile süte erişimi zor olan düşük gelirlilere yönelik çalışmalar yapılmalı. Ayrıca, belediyeler, halka makul fiyatlı süt ve süt ürünleri sağlamalı. Tıpkı, Halk Ekmek gibi “Halk Süt” uygulaması yapılabilir mi? İşte buna kafa yormamız gerekiyor.

     Toplu yemek tüketiminin olduğu her alanda süt tüketimi, bilinçlendirme çalışmaları ile birlikte yürütülmeli. Çünkü bu tarz projelerde sütün heba olmaması çok önemli. Bu nedenle halka öncelikle süt tüketmesinin faydaları anlatılmalı.

     Ancak bütün bu saydıklarımın başında üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak için çiğ süt/yem paritesinin en az 1,5 olması için gereken tedbirlerin alınması önem arz ediyor. Süt ve süt ürünleri ihracatını destekleyici politikalar uygulanmalı, sektörün ihracat odaklı çalışması sağlanmalı.  Artık sadece yakın coğrafyaya değil Avrupalı ’ya da ‘Türk sütü’ içirmenin yollarını aramamız gerekiyor.

Önceki Yazılar :
Haberler
  Arçelik’ten 30 gün koşulsuz iade garantili kurutucular

  Mart ayında kurulan şirket sayısı yüzde 5,42 arttı

  Dokuz günlük tatil kararı turizmciyi sevindirdi

  Manisa Teknokent’te Vestel ArGeTa Devri

  Hedefimiz: 200 Milyar Dolar Barajını Aşmak

  Fashion TV Moda Ödülleri’nden tasarımcı Emre Erdemoğlu’na büyük ödül

  TÜGİAD’dan Çeşme’de ekonomi sohbetleri

  Süt üreticileri ve besiciler, maliyet artışlarına yetişemiyor

  Zincir Marketlerde kayıplar azalsın, operasyonel hız ve satışlar artsın

  23 Nisan’da çifte bayram

  Otizmli bireyler eğitimde nerede?

  Pınar Çocuk Tiyatrosu 23 Nisan’da çocuklarla...

  Makine sektörünün istihdama katkısı artıyor

  SpotMini robotu satışa çıkıyor

  Çin’in ağaç mevcudu 13 milyar metrekübü aştı

  “Esnaf ve sanatkârımıza emeklilik yolu açılmalı”

  Türkiye’nin yüzde 28’i çocuk

  Gaziemir’de Bedia Akartürk coşkusu

  Siyaseti bitirdik, hizmete yoğunlaştık

  Başkan Sengel’denkardeş şehirlere davet mektubu

  Batur’dan Muhtarlara teşekkür

  İzmir’de 23 Nisan, Kültürpark ve altı ilçede kutlanacak

  Karşıyaka Çocuk Şenliği’ne muhteşem açılış

  Dünya çocukları Seferihisar’da bayramlarını kutluyor

  İZTO Başkanı Mahmut Özgener’den Dr. Mustafa İduğ’a tebrik ziyareti

  Bornova’da turnikeler de kaldırıldı

  İhale Özetleri

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  20 Nisan 2019 Tarihli ve 30751 Sayılı Resmî Gazete

  Karayollarında Durum

  Bugün, Ticaret Gazetesi’nin 77’inci yılını geride bırakıyoruz

  TİCARET’in ilk yıllarında sosyal yaşam

  Türkiye savaşa girmese de savaş ekonomisini yaşadı

  II. Dünya Savaşı 1942’de geniş alana yayıldı

  Ege’de akuakültüre ön yargı kırıldı

  “Kıdem tazminatının olumsuzluklarını gündeme getireceğiz”

  Mükemmeliyet Merkezleri yönetmeliği yayınlandı

  İngiltere’den Muğla’ya olan direk uçuşlar Fethiye’yi canlandıracak

  Alpaslan: “İzmir’e değer katacak bir yapı için önemli adım”

  SOCAR Türkiye’ye ‘En Etkin 50 CFO’ ödülü

  İzmirli turizmcilerin ödül gecesi

  Çelik: “Konkordato sürecinde arabulucular öne çıkarılmalı”

  Modanın yeni prensesi İpek Kızıltan

  Mağazacılıkta dijital dönüşüm

  Check Poınt siber saldırılara karşı çözümleriyle ICSG İstanbul 2019’da

  Esnek, kullanımı kolay, uygun maliyetli dijital dönüşüm

  Türkiye’de her üç kullanıcıdan biri internette gizliliğini nasıl koruyacağını bilmiyor

  Narlıdereli kadınlar Şükran Kozalı ile buluştu

  Karşıyaka Çocuk Müzesi’ne ‘çevre dostu’ proje

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 20.04.2019
  Ticaret 19.04.2019
  Ticaret 18.04.2019
  Ticaret 17.04.2019
  Ticaret 16.04.2019
  Ticaret 15.04.2019
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni