• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  SOHBETLER  |  FİNANS  |  İHALELER  |  BORSALAR  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Seda Gök ►GÜNDEME DAİR...
12
14
16
18
26/05/2018 10:30
‘Halk Ekmek’ modeli sütte de olabilir mi?

     Süt, sadece hayvancılık sektörü için değil tarım için de en önemli ürünlerden birisi. Bilhassa büyükbaş hayvancılığın ayakta kalabilmesi, kırmızı et üretiminde sıkıntı yaşanmaması ancak sütün istikrarlı, yeterli ve güvenceli bir pazara sahip olmasıyla mümkündür. Türkiye’nin süt üretimi ve tüketim gerçeğine rakamlarla baktığımızda;  toplam süt üretimi 2017 yılında 20,7 milyon ton olurken, sanayiye aktarılan inek sütü miktarı aynı yıl 9 milyon 214 bin tondan 9 milyon 112 bin tona indi. 2014 yılında 348 milyon dolara kadar çıkan ihracat 2017 yılında ancak 336 milyon dolar oldu.

     Gelelim süt fiyatlarına; üretici 1 litre süt sattığında en az 1,5 kilogram yem alabilmeli. Buna göre üreticinin eline litrede 1 TL 89 kuruş geçmesi gerekmesine rağmen üreticinin sattığı sütün ülke ortalaması litrede 1 TL 38 kuruş. Litresi 1 TL 5 kuruştan süt satılan illerimiz bile var. Yani üreticinin yaşaması için çiğ süt fiyatlarının artırılması önemli.

     Öte yandan üretiminde dünyanın ilk 10 üreticisi içinde yer alan Türkiye’de süt içme oranı Avrupa ülkelerinin dörtte biri kadar... Kişi başı süt tüketimi yıllık İngiltere’de 100, İtalya’da 63, Finlandiya’da 139, İsveç’te 111, Fransa’da 68 Romanya’da 75 litre iken Türkiye’de 24 litre seviyesinde kalıyor. Türk halkı günlük ortalama yalnızca 66 ml süt içiyor. Yani ayda yalnızca 5 bardak süt içiyoruz. Türkiye’de haneye giren süt miktarlarına bakıldığında ise en fazla hane başına süt tüketimi 122 litre ile Akdeniz Bölgesi’nde gerçekleşiyor. En düşük hane tüketimi ise 74 litre ile Karadeniz Bölgesi’nde.

Peki süt tüketimini artırmak için ne yapmalıyız?
     Son dönemde büyük ve küçükbaş hayvancılıkta sorunların devam etmesi nedeniyle, Türkiye’de üretilen sütün yarısından fazlası tüketilemiyor.
     Süt tüketimini artırmak için önemli bir enstrüman olan okul sütü programı tüm yıla yayılmalı. Bu proje ortaokul ve liselerde de yaygınlaştırılmalı. Hatta peynir ve yoğurt gibi süt ürünleriyle çeşitlendirilebilir mi? bu soruya cevap aranmalı.

     Bütün kamu kurum ve kuruluşlarında süt ve süt ürünleri tüketiminin artırılması teşvik edilmeli. Öğrenci yurtlarında, askeri birliklerde, cezaevlerinde, çocuk esirgeme kurumlarında süt ve süt ürünleri tüketimi özendirilmeli.
     Özellikle belediyeler ve yardım kuruluşlarının desteği ile süte erişimi zor olan düşük gelirlilere yönelik çalışmalar yapılmalı. Ayrıca, belediyeler, halka makul fiyatlı süt ve süt ürünleri sağlamalı. Tıpkı, Halk Ekmek gibi “Halk Süt” uygulaması yapılabilir mi? İşte buna kafa yormamız gerekiyor.

     Toplu yemek tüketiminin olduğu her alanda süt tüketimi, bilinçlendirme çalışmaları ile birlikte yürütülmeli. Çünkü bu tarz projelerde sütün heba olmaması çok önemli. Bu nedenle halka öncelikle süt tüketmesinin faydaları anlatılmalı.

     Ancak bütün bu saydıklarımın başında üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak için çiğ süt/yem paritesinin en az 1,5 olması için gereken tedbirlerin alınması önem arz ediyor. Süt ve süt ürünleri ihracatını destekleyici politikalar uygulanmalı, sektörün ihracat odaklı çalışması sağlanmalı.  Artık sadece yakın coğrafyaya değil Avrupalı ’ya da ‘Türk sütü’ içirmenin yollarını aramamız gerekiyor.

Önceki Yazılar :
Haberler
  9 Aralık 2018 Tarihli ve 30620 Sayılı Resmî Gazete

  “İzmir’de hak arama özgürlüğü var”

  Yüksek faiz yatırımları frenliyor

  Müze ziyaretlerinden 26.6 milyon TL’lik gelir

  Palandöken, “Yeniyıl indirimi diye zamlı fiyattan satış yapılıyor”

  İyi Parti’den Başkan Atila’ya ziyaret

  Corendon Airlines, İzmirli turizmcilerle buluştu

  TBMM’den GYODER’e takdir plaketi

  Borusan Otomotiv, BMW Genius’ları BMW tutkunlarıyla buluşturuyor

  380 milyon dolarlık anlaşma

  Otopark yönetmeliği 30 Haziran 2019’a ertelendi

  İzmir turizminde 10 milyar dolarlık potansiyel var

  TESK’den genel sekreterlere yönelik eğitim semineri yapıldı

  “Hasta Randevu Sistemi”ne EÜ’den emekli personel ve öğrenciler de dahil oldu

  Tütün üreticisi 15 yılda yüzde 86 azaldı

  “Üreterek var olacağız”

  Beykoz Üniversitesi ile TAV’dan iş birliği

  Uber, Türkiye’deki tüm Taksi ve UberXL sürücü ortaklarını sigortalıyor

  Köse’den Başkan Batur’a ziyaret

  İzmir dayanışması; Büyükşehir’den evsizlere sıcacık bir yuva

  Tüm-Yerel-Sen’den Başkan Karabağ’a; “Emeğimiz seninle daha değerli”

  Karşıyakalı kadınlar sporda buluştu

  Başkan Batur Eczacılar odasını ziyaret etti

  Dijital felaketlerden korunmayı önemli kılan 5 neden

  Nokia 8.1 amiral gemisi deneyimini yukarı taşıyor

  Acer Predator Triton 700 şimdi Türkiye’de

  Samsung ve BTK’dan öğretmenlere ‘Siber Zorbalık’ eğitimi

  Zimbabwe’den Sasalı’ya

  İyi seyirler

  Bucalılar Öykü Arin ve tüm lösemililere umut oldu

  132 sivil toplum kuruluşu Bornova’da biraraya geldi

  Bornova’da fiziki proje atağı

  İHALENİN TARİHİ ve SAATİ ► 18.12.2018 - 11:00

  T.C. DİKİLİ ASLİYE HUKUK MAHKEMESİNDEN İLAN

  İhale Özetleri

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  Borsalarda Alım-Satım

  8 Aralık 2018 Tarihli ve 30619 Sayılı Resmî Gazete

  Karayollarında Durum

  “Önümüzdeki yıl riskler devam edecek”

  Türk ve Güney Afrikalı kiraz ve üzüm ihracatçıları ortak hareket edecek

  Kültür harcamaları %19,4 arttı

  Yeniden borç yapılandırması bozulana yeni hak veriliyor

  “Sektörümüzün en temel beklentisi KDV indiriminin kalıcı hale getirilmesi”

  “Asgari ücrette prim desteği sürmeli”

  “Uzakdoğu’ya Türk iş makinalarıyla köprü kuruyoruz”

  “Futbolcular toplumda önemli rol üstleniyor”

  ‘Gazi Mustafa Kemal sergisi’ne 100 bin ziyaretçi

  Cem Adrian, Mahall Bomonti İzmir’li oldu

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 10.12.2018
  Ticaret 08.12.2018
  Ticaret 07.12.2018
  Ticaret 06.12.2018
  Ticaret 05.12.2018
  Ticaret 04.12.2018
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni