• Anasayfa  • Künye  • Kurumsal  • Reklam  • Üyelik  • Arşiv  • Kariyer  • Site Haritası  RSS 
YAZARLAR  |  GÜNCEL  |  GÖRÜNTÜLÜ  |  ÖZEL  |  TİCARET SOHBETLERİ  |  FİNANS  |  İHALELER  |  TİCARET BORSALARI  |  RESMİ GAZETE
YAZARLAR Seda Gök ►GÜNDEME DAİR...
12
14
16
18
26/05/2018 10:30
‘Halk Ekmek’ modeli sütte de olabilir mi?

     Süt, sadece hayvancılık sektörü için değil tarım için de en önemli ürünlerden birisi. Bilhassa büyükbaş hayvancılığın ayakta kalabilmesi, kırmızı et üretiminde sıkıntı yaşanmaması ancak sütün istikrarlı, yeterli ve güvenceli bir pazara sahip olmasıyla mümkündür. Türkiye’nin süt üretimi ve tüketim gerçeğine rakamlarla baktığımızda;  toplam süt üretimi 2017 yılında 20,7 milyon ton olurken, sanayiye aktarılan inek sütü miktarı aynı yıl 9 milyon 214 bin tondan 9 milyon 112 bin tona indi. 2014 yılında 348 milyon dolara kadar çıkan ihracat 2017 yılında ancak 336 milyon dolar oldu.

     Gelelim süt fiyatlarına; üretici 1 litre süt sattığında en az 1,5 kilogram yem alabilmeli. Buna göre üreticinin eline litrede 1 TL 89 kuruş geçmesi gerekmesine rağmen üreticinin sattığı sütün ülke ortalaması litrede 1 TL 38 kuruş. Litresi 1 TL 5 kuruştan süt satılan illerimiz bile var. Yani üreticinin yaşaması için çiğ süt fiyatlarının artırılması önemli.

     Öte yandan üretiminde dünyanın ilk 10 üreticisi içinde yer alan Türkiye’de süt içme oranı Avrupa ülkelerinin dörtte biri kadar... Kişi başı süt tüketimi yıllık İngiltere’de 100, İtalya’da 63, Finlandiya’da 139, İsveç’te 111, Fransa’da 68 Romanya’da 75 litre iken Türkiye’de 24 litre seviyesinde kalıyor. Türk halkı günlük ortalama yalnızca 66 ml süt içiyor. Yani ayda yalnızca 5 bardak süt içiyoruz. Türkiye’de haneye giren süt miktarlarına bakıldığında ise en fazla hane başına süt tüketimi 122 litre ile Akdeniz Bölgesi’nde gerçekleşiyor. En düşük hane tüketimi ise 74 litre ile Karadeniz Bölgesi’nde.

Peki süt tüketimini artırmak için ne yapmalıyız?
     Son dönemde büyük ve küçükbaş hayvancılıkta sorunların devam etmesi nedeniyle, Türkiye’de üretilen sütün yarısından fazlası tüketilemiyor.
     Süt tüketimini artırmak için önemli bir enstrüman olan okul sütü programı tüm yıla yayılmalı. Bu proje ortaokul ve liselerde de yaygınlaştırılmalı. Hatta peynir ve yoğurt gibi süt ürünleriyle çeşitlendirilebilir mi? bu soruya cevap aranmalı.

     Bütün kamu kurum ve kuruluşlarında süt ve süt ürünleri tüketiminin artırılması teşvik edilmeli. Öğrenci yurtlarında, askeri birliklerde, cezaevlerinde, çocuk esirgeme kurumlarında süt ve süt ürünleri tüketimi özendirilmeli.
     Özellikle belediyeler ve yardım kuruluşlarının desteği ile süte erişimi zor olan düşük gelirlilere yönelik çalışmalar yapılmalı. Ayrıca, belediyeler, halka makul fiyatlı süt ve süt ürünleri sağlamalı. Tıpkı, Halk Ekmek gibi “Halk Süt” uygulaması yapılabilir mi? İşte buna kafa yormamız gerekiyor.

     Toplu yemek tüketiminin olduğu her alanda süt tüketimi, bilinçlendirme çalışmaları ile birlikte yürütülmeli. Çünkü bu tarz projelerde sütün heba olmaması çok önemli. Bu nedenle halka öncelikle süt tüketmesinin faydaları anlatılmalı.

     Ancak bütün bu saydıklarımın başında üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak için çiğ süt/yem paritesinin en az 1,5 olması için gereken tedbirlerin alınması önem arz ediyor. Süt ve süt ürünleri ihracatını destekleyici politikalar uygulanmalı, sektörün ihracat odaklı çalışması sağlanmalı.  Artık sadece yakın coğrafyaya değil Avrupalı ’ya da ‘Türk sütü’ içirmenin yollarını aramamız gerekiyor.

Önceki Yazılar :
Haberler
  İnce: “Beni kimse tehdit etmedi, bunlar asparagas haberdir”

  TARİŞ ZEYTİNYAĞI BİRLİĞİNDEN SATILIK GAYRİMENKUL

  Burgu peynirine dünya çapında birincilik ödülü

  Tam tahıllı gıdalar ile kilo kontrolü mümkün

  Çocukların hayalleriyle süslenen kupalar ünlülere gidecek

  Seramiksan yeni Outdoor Koleksiyonuyla standartları yükseltiyor

  “Rossini’ye Saygı” Konseri AASSM’ye alındı

  “Küresel kapasite fazlasına yol açan Çin değil”

  “İşe ekonomiden başlanmalı”

  Ekonomi ve demokrasi için uzlaşma zamanı

  “Yeni dönemde ekonomi ana gündem olmalı”

  “Milletimiz gücü aynı iradeye verdi”

  Yüzde 55 yerliliğe sahip rüzgar enerjisi jeneratörü üretildi

  Başkan Kocaoğlu’ndan seçim değerlendirmesi; teşekkürler İzmir

  Sınav kaygısını yenmek için fiziksel sağlık şart

  “Hayat mücadeleden ibarettir”

  Beykoz Üniversitesi mezunlarıyla büyümeye devam ediyor

  Euro Kullanmadan Gezebileceğiniz ülkeler

  “Yeni bir kalkınma hamlesinin tam zamanı”

  Hizmet sektörü güven endeksi 91,2 oldu

  Online tatile 15 milyar TL harcadık

  Ortadoğu’nun Teşvik Kılavuzu ‘Alwali’

  +1 Down Kafe büyük ilgi görüyor

  KOBİ’lerin başı BT altyapılarıyla dertte

  Panasonic teknolojisiyle Michelangelo’ya hayat verdi

  Kuru meyvecilerden lisanslı depoculuk talebi

  L’unica’dan havuz başı trendi

  Geleceğin yıldızları Karşıyaka’da yetişiyor

  BAYSEM’de sınav heyecanı

  Sonuçlar ülkemize huzur ve barış getirsin

  İhale Özetleri

  Su Ürünleri Hal Fiyatları

  Sebze-Meyve Hal Fiyatları

  25 Haziran 2018 Tarihli ve 30459 Sayılı Resmî Gazete

  24 Haziran 2018 Tarihli ve 30458 Sayılı Resmî Gazete

  23 Haziran 2018 Tarihli ve 30457 Sayılı Resmî Gazete - Mükerrer

  Karayollarında Durum

  Fiyatlar yükseldi, satışlar düştü

  Mayıs’ta kurulan şirket sayısı azaldı

  Delphi, İzmir’deki fabrikasını kapatıyor

  “Biz ağaç dikiyoruz, onlar imara açıyor”

  Şehir hastaneleri yatırımlarında 2019 proğramı tamamlandı

  Ege’nin külü ve çamuru enerjiye dönüşüyor

  Celsus Kütüphanesinde Rossini gecesi

  Pınar Süt’e Avrupa’dan üstün lezzet ödülü

  Tekstilde odak; her şeyden önce ‘Ar-Ge’

  Palandöken, “Esnaf hırsızlıktan çok çekiyor”

  Kemalpaşa Lojistik Köy Projesi, ekonomiye katkı sağlayacak

  İzmir Amerikan Koleji’nde mezuniyet coşkusu

  Ev satın alacaklar İzmir’de yatırım yapmaya başladı

ÇOK OKUNANLAR
bu hafta | bu ay
Foto/Video Galeri
  Ticaret 25.06.2018
  Ticaret 23.06.2018
  Ticaret 22.06.2018
  Ticaret 21.06.2018
  Ticaret 20.06.2018
  Ticaret 19.06.2018
Para Piyasaları
Hava Durumu
Takvim
Üye Giriş
E-Posta :
Şifre :
Beni Hatırla
     
      Üye Olmak İstiyorum
      Şifremi Unuttum
Bu sitenin tüm hakları saklıdır Ticaret Gazetesi    rt.moc.isetezagteracit @ ofni