İklim krizi, ekim alanlarının azalması, enflasyon baskıları ve savaşlar sebebiyle tüm dünya için kritik bir emtia haline gelen buğday üretiminde özellikle ‘sürdürülebilir tarım ve verimlilik esaslı üretim’ çalışmaları öne çıkıyor. 2023’te Türkiye’de ve genel olarak bütün dünyada emtia üretimlerinde artış gözlemlendiğini ve özellikle buğday ile mısır üretiminin son beş yılın ortalamalarının üzerine çıktığını söyleyen Doruk Un CEO’su ve Yönetim Kurulu Başkanı Gürsel Erbap, “Dünya un ihracatının 2023 yılında yaklaşık 11 milyon 500 bin ton olduğunu görüyoruz. 2024 yılında yüzde 10 büyüme ile yaklaşık 1 milyon ton artacağını varsayıyoruz” dedi.
Türkiye’deki un pazarının da yüzde 4-5 oranında büyüyeceğini öngördüklerini ifade eden Erbap, “Türkiye’de 2023 – 2024 döneminde yaklaşık 20 milyon ton buğday üretimi yapıldı ve büyük bir çoğunluğu üreticiler tarafından Toprak Mahsulleri Ofisi’ne satıldı. Tahıl koridorunun kapanması ile Ukrayna’nın elinde bulunan stokların dünya piyasasına girişi yavaşladı. Küçük gemilerle ve küçük limanlardan sevkiyat yapıldığı için Türkiye diğer dünya ülkelerine göre avantajlı kaldı. Türkiye şu anda 15-20 yılın en yüksek stoklarına sahip. İklim koşulları bu şekilde devam ederse 2024-2025 sezonunda 24 milyon ton civarında buğday üretimi bekleniyor” diye konuştu.
Yeni yatırımlar devrede
Erbap ayrıca, şirket olarak 2024’te donuk unlu mamul üretimine başlayacaklarının sinyalini verdi. 2023’te bir önceki yıla göre TL bazında yüzde 100 büyüme ile 8,14 milyar TL, dolar bazında ise yüzde 35 büyüme ile 329 milyon dolar ciro elde eden Doruk Un, 2024 yılında toplamda 25 milyon dolarlık ek yatırımla sağlıklı un portföyü, donuk unlu mamul üretimi ve antrepo yatırımını devreye alarak yıl sonunda en az yüzde 20 büyüme hedefliyor.
Fabrika silo kapasitesinin 20 bin tonu için antrepo yatırımını da bu yıl devreye alacaklarını açıklayan Erbap, beş yıllık hedefte yenilikçi ve katma değerli ürün gruplarından üretim yatırımına, noodle yatırımından depolama ve lojistik tarafta yatırımlara ve güneş enerjisi yatırımı olduğunun altını çizdi. Yıllık 438 bin ton buğday kırma kapasitesi, yıllık 350 bin ton un üretimi ile Türkiye’nin en büyük 3’üncü un ihracatçısı konumunda olan Doruk Un, perakende markası Panpan ile 2024’te iç pazarda yüzde 56 tonaj artışı hedefliyor.
