Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 ocak ayı süt ve süt ürünleri üretim verilerini yayımladı. Verilere bakıldığında; ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,7 arttı. Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretiminde yüzde 12,3, ayran üretiminde yüzde 13,2, yoğurt üretiminde yüzde 9,2, içme sütü üretiminde yüzde 6 ve tereyağı üretiminde yüzde 20 artış yaşandı.
Bir önceki ay 874 bin 193 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ocak ayında yüzde 4,7 oranında artarak 915 bin 522 ton oldu. Aynı dönemde 147 bin 346 ton olan içme sütü üretimi ocak ayında yüzde 4,4 oranında artarak 153 bin 796 ton olarak gerçekleşti.
