Limon fiyatlarındaki artışın yeni hasat dönemine kadar süreceğini belirten Tavşan, yeni ürün çıkarsa fiyatların daha uygun seyredeceğini ifade etti
BERFİN DURMAZ
Türkiye’de gıda fiyatları, özellikle son altı ay içinde hızla yükselişe geçti. Özellikle marketlerde bazı temel ürünlerde görülen fiyat artışları dikkat çekti. Yapılan fiyat değişiklikleri ve zamlar limon fiyatını da etkiledi. C vitamini deposu olarak bilinen, birçok alanda kullanılan limonun fiyatı 100 TL’ye çıktı. Mayer denen erkenci limon hasadının en erken ağustos sonunda başladığını ifade eden Türkiye Halciler Federasyonu Başkanı Yüksel Tavşan, limon fiyatlarındaki artışın, yeni hasat dönemine kadar süreceğini ve yeni ürün çıkarsa fiyatların daha uygun seyredeceğini belirtti. Hasat öncesi depolarda yeterli limon olmadığı için fiyatların son üç ayda arttığını vurgulayan Tavşan, fiyat artış nedeninin talebin fazla ve ürünün az olmasından kaynaklandığını aktardı.
“Limonda zayiat oluyor”
Birkaç yıldır 10-15 TL bandında satılan limonun kilogram fiyatının 100 TL’ye dayandığını belirten Tavşan, “Üretici iki yıldır depolanan limonlar nedeniyle çok fazla zarar etti. Bunun yanında tüccar, işletmeciler ve fabrikalarda aynı zamanda zarar ediyor. Limon fiyatlarının artmasının nedenini iki tespite bağlıyoruz. Birincisi limon az depolanıyor. İkincisi ise zayiat oranları. Limonda zayiat oluyor hatta bu sene mevsimsel nedenlerden dolayı fazla olacağı söyleniliyor. Üretimi iklimsel şartlara bağlıyorlar. Hasat belli bir zamanda yapıldığı için bu lamas türü limonlar depoya alınır, yaz sonuna kadar harcanır. Geçen yıllarda üretici depolamaya pek bakmadı ve limonu piyasaya erkenden sürdü. O yüzden başta çok ucuz gitti ve şimdide depoda limon olmadığından dolayı fiyatlar arttı. Dolayısıyla şu an yeterli limon yok gözüküyor” ifadelerini kullandı.
“Üretimde belirli fiyat olmalı”
Olmayan ürünün pahalandığını söyleyen Tavşan, limon fiyatının bu yıl kış sonunda hallerde 8-10 TL’ye, üretimde, tarlada ve bahçede ise 3-5 TL’ye limon satıldığını ifade etti. Üreticinin üretimden kaçtığını ve ağaç kesen üreticilerin olduğunu aktaran Tavşan, “Bu fiyatları istikrarlı ve dengeli tutmak lazım. Dengeli tutar, üretici korunursa çok zarar etmez. Böyle olunca üretici zorlanıyor. Onun için hep üretimde belirli bir fiyat olmalı. Bu fiyat sübvanse edilmeli, sigortalanmalı ve fonlanmalı. Üretici zarar etmeyeceği bir fiyatı almalı en önemli şey bu. O zaman istikrarlı bir fiyatı buluruz” diye konuştu.
“Şeffaf bir sistemin olması gerekir”
Şeffaf bir sistemin olması gerektiğinin altını çizen Tavşan, “Üretimden tüketime, şeffaf ve takip edilir bir sistem olması şart. Ürün yoksa ürünün pahalandığını, ürün varsa da fiyatların düştüğünü görebiliriz. Üreticide ve perakendede ürünlerin kaç para olduğunu anlamalıyız. Takip edilir bir sistem yapmalıyız. Diğer bir husus ise üreticiyi kuvvetlendirmeliyiz. Üretici olmadan bu iş olmaz. Kırsaldaki üreticinin zarar edeceği korkusuyla fiyat düşünmemesi lazım. Zincir eğer şeffaf, perakendede de bir rekabet sistemi, büyüklerin karşısında küçüklerin korunacağı şekilde olursa bu iş yürür” sözlerine yer verdi.
