İzmir Ticaret Borsası (İTB), Ege Bölgesi’nin en önemli tarımsal değerlerinden biri olan Türk zeytinyağının tanıtılması, değerinin artırılması ve doğru özelliklerinin anlatılması amacıyla ‘Zeytinyağı Tadım Etkinlik Günleri’ adı altında bir etkinlik dizisine başladı.
Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından düzenlenen tanınırlık testlerinden bu yıl da başarıyla geçerek yeterlilik belgesi almaya hak kazanan İzmir Ticaret Borsası Zeytinyağı Tadım Paneli tarafından düzenlenen etkinliklerin ilki, 13 Nisan Pazar günü İstinyePark İzmir AVM iş birliğiyle İstinyePark İzmir AVM’de, ikincisi 30 Nisan Çarşamba günü Salihli Ticaret Borsası iş birliğinde Manisa Salihli’de, üçüncüsü ise 10 Mayıs Cumartesi günü MaviBahçe AVM iş birliğiyle MaviBahçe AVM’de gerçekleştirildi.
Dörder seans halinde düzenlenen ‘Türk Gastronomisinde Zeytinyağı ve Zeytinyağının Duyusal Analizi’ eğitimlerinde; zeytinyağının üretim süreci, tadımı ve kalite kriterleri hakkında önemli bilgiler katılımcılarla paylaşıldı. Ayrıca, zeytinyağı ile ilgili doğru bilinen yanlışlar ve yanlış bilinen doğrular anlatıldı. Üç farklı zeytinyağı örneğiyle tadım uygulamaları yapılarak, zeytinyağı tadımının nasıl gerçekleştirileceği ayrıntılı biçimde aktarıldı.
Kestelli: Etkinliklerimizi sürdüreceğiz
Zeytinyağı kültürünün kent tanıtımına da önemli katkı sağladığını vurgulayan İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, şunları söyledi: “İzmir Ticaret Borsası olarak, bölgemizin geleneksel ürünlerinden olan zeytinyağının değerinin artması için çeşitli çalışmalar yürütüyoruz. Sektördeki katma değerin artırılması için sadece üretici, tüccar ve sanayicilerin değil; tüketicilerin de doğru bilgilendirilmesinin ve bilinçlenmesinin büyük önem taşıdığına inanıyoruz. Bu etkinliklerle zeytinyağı konusunda güçlü bir etkileşim yarattığımızı görüyoruz. Yoğun ilgi gören bu etkinliklerimizi, önümüzdeki dönemde de sürdüreceğiz.” Önümüzdeki haftalarda da devam edecek olan İzmir Ticaret Borsası Zeytinyağı Tadım Etkinlik Günleri’nin adresleri Borsanın sosyal medya hesapları ve web sitesi üzerinden duyuruluyor.
