İzmir Kurukahveciler Kuruyemişçiler ve Baharatçılar Odası Başkanı İlyas Gönen, yeni yıla sayılı günler kalmasına rağmen alışverişte hareketliliğin başlamadığını dile getirdi
SEREN KARAŞAHİN
Yılbaşına sayılı günler kala 31 Aralık gecesi için yiyecek stoklarının yapıldığı günler geride kaldı. Aralık ayının ortasından itibaren yılbaşı gecesi için oluşan alışveriş hareketliliği yılın son günlerine uzadı. İzmir Kurukahveciler Kuruyemişçiler ve Baharatçılar Odası Başkanı İlyas Gönen, yapılan alışverişlerin geçen yıllara benzemediğini dile getirdi. Gönen, geçen seneye göre kuruyemiş fiyatlarının da yüzde 50 zamlandığını belirtti. Önceki yıllarda yılbaşının yaklaşmasına günler kala kuruyemiş dükkanlarının dolduğunu ve vatandaşların alışverişe koştuğunu ifade eden Gönen, bu sene ise yeni yıla birkaç gün kala yoğunluk beklediklerini dile getirdi.
Gramajlarda azalma eğilimi
Zincir kuruyemiş mağazalarının internet sitelerinde kavrulmuş kuruyemiş fiyatları sadece kilogram olarak verilmezken, vatandaşın alabilmesi için hazırlanan 250 gramlık paketlerin satışta olduğu görüldü. Bir kuruyemiş zincir mağazasının internet sitesindeki fiyatlar incelendiğinde 250 gram tuzlu Antep fıstığının 356 TL, 250 gram bademli karışık çerezin 310 TL, 250 gram tuzlu bademin 223,5 TL, yarım kilogram soslu fıstığın 160 TL ve yarım kilogram tuzlu siyah ay çekirdeğinin de 120 TL olduğu görüldü.
Aynı sitede yer alan kuruyemişlerin kilogram fiyatları dudak uçuklattı. Buna göre 1 kilogram bademli karışık çerez bin 250 TL, 1 kilogram kuruyemiş iç karışık bin 480 TL, 1 kilogram tuzlu badem 894 TL, 1 kilogram tuzlu fıstık 239 TL, 1 kilogram tuzlu antep fıstığı bin 780 TL ve 1 kilogram kaju 980 TL olarak satılıyor.
Fiyatlar bir yılda %50 arttı
İklim değişikliği, kuraklığın yaşanması, maliyetlerin artması ve ekonomik krizden dolayı fiyatların yüksek olması sebebiyle satışların eski yıllara benzemediğini ifade eden Gönen, “Biz kuruyemişçiler olarak eskiden aylar önce yılbaşı kuruyemişi satmaya başlardık. Tezgahlarımızı ona göre düzer ona göre mal kavurmaya başlardık fakat şu an ekonomik krizden ve fiyatların çok yüksek oluşundan dolayı biraz düşüş yaşanıyor. Kuruyemiş fiyatların geçen seneye nazaran yüzde 50 daha fazla. Umarım ki yılbaşına yakın satışlarımız artar ve meslektaşlarımız da bundan istifade eder” dedi.
Vatandaşların yılbaşı alışverişlerini son güne bıraktıklarını söyleyen Gönen, yılın son günlerine sığacak olan alışverişlerin satıcıyı tatmin edeceğini belirterek, “Geçen seneye oranla insanlar artık son 3-4 güne bırakıyorlar alışverişleri. İki üç günlük işe herkes hazırlık yapıyor, herkes malını ona göre aldı. Kahve ve kuruyemiş sevenleri bekliyoruz” dedi.
Türk kahvesinde satışlar değişmedi
Yılbaşı sofralarına eşlik eden bir diğer ürün olan Türk kahvesi olarak dikkat çekti. Türk kahvesi satışlarında ise azalma kaydedilmedi. Türk kahvesinin fiyatları kalitesine ve kavrulmasına göre değişirken kilogram fiyatları 500 TL’den başlayarak 900 TL’ye ulaşıyor. Türk kahvesi satışlarında bir değişim yaşanmadığını kaydeden Gönen, “Türk kahvesinde aynı geçen seneki gibi stabil durum devam ediyor. İnsanların vazgeçilmezi olan Türk kahvesi aynı satışını devamlı koruyor” ifadelerini kullandı.
Alım gücü düştü
Enflasyon ve temel gıdalara erişimin zorlaşması da günümüzde kuruyemiş tüketimini lüks kategorisine dahil etti. Tüketici, kuruyemiş alımında miktarı azalttı. Tüketicinin alım gücünün düştüğünü kaydeden Gönen, eskiden bir kilogram Antep fıstığı satın alan yurttaşın artık 100 gram satın alabildiğini ifade etti. Yılbaşı için çerez paketlerinin hazır olduğunu söyleyen Gönen, hazırlıkların devam ettiğini dile getirdi.
