İzmir Kuru Kahveciler, Kuru Yemişçiler ve Baharatçılar Esnaf Odası İlyas Gönen: Halk şu anda ucuz olduğu için kalitesiz ürün alıyor. Daha az ürün alsınlar ama kaliteli olsun
MERT UYGUNER
Özel günlerin vazgeçilmez gıda ürünü olan kuru yemiş popülerliğini koruyor. Özellikle yılbaşında herkes tarafında tüketilen kuru yemişin, her yılbaşında olduğu gibi bu yıl da rağbet göreceğini belirten İzmir Kuru Kahveciler, Kuru Yemişçiler ve Baharatçılar Esnaf Odası İlyas Gönen, kuruyemiş sektörünün zor zamanlar geçirdiğini aktardı. Gönen, “Kuruyemiş, özellikle sağlığa olan faydalarının bilinmesi nedeniyle daha fazla tercih edilse de her sektörde olduğu gibi enflasyondan kaynaklanan sıkıntılar yaşıyor” dedi. Gönen, tükettiğimiz birçok kuru yemiş çeşidinin ithal olması yüzünden toplumdaki herkesin kuruyemiş tüketemediğini dile getirdi.
İthal kuruyemiş cep yakıyor
Kuru yemiş ithalatının fiyatlar üzerinde olan etkisine değinen Gönen, fiyat yüksekliğinin öncelikli nedeninin ithalat olduğunu belirtti. Gönen, kuru yemiş fiyatlarının bölgeler arasında çok oynamadığını dile getirirken enflasyondan kaynaklı kuru yemişin cep yaktığını ve tüketicinin eskiden kiloyla aldığı ürünü artık alamaz hale geldiğini ifade etti. Kuru yemiş fiyatlarını etkileyen en büyük nedenin ambalaj sektörü olduğunu vurgulayan Gönen, “Ambalaj sektöründeki fiyat bütün sektörlerde olduğu gibi gıda sektöründe de fiyat artışına neden oluyor. Hatta gıdanın ücretinin yüzde yirmi beş fazla olmasına neden oluyor. Ambalaj dışında kira, ulaşım, işçi ücretleri ve SSK giderleri çok yüksek olduğu için fiyatlar bunlardan da etkileniyor. Küçük esnaf diye bir şey zaten kalmadı, kalmayacak ” diye konuştu.
“Karışık çerez kültürü gelişti”
Alım gücünde düşüşün derin bir şekilde hissedildiğini ifade eden Gönen, “Kiloyla alınan ürünler gramla alınır oldu. Artık tek çeşit yerine karışık çerez kültürü gelişti. İnsanlar maddi durumlarına göre 50 TL’lik alışverişte yapabiliyor 200 TL’likte” dedi. Türkiye’de en çok üretimi olan kuru yemişlerden fındık ve ceviz gibi ürünlerden halkın faydalanamadığını aktaran Gönen, yapılan alışverişlerin genel olarak kredi kartlarıyla yapıldığını, nakit kullanımı olmadığı için fiyatlara yansıdığını ifade etti.
Fiyat pahalılığı yüzünden insanların ucuz ve sağlıksız ürünlere yönelim gösterdiğini belirten ve tahşişli ürünlerin oluşturacağı sorunlara değinen Gönen, “Halk şu anda ucuz olduğu için kalitesiz ürün alıyor. Daha az ürün alsınlar ama kaliteli olsun. Çünkü sonraki süreçte ciddi sağlıksal problemler yaşayabilirler” ifadelerini kullandı.
