Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından 2025 yılı nisan ayı süt ve süt ürünleri üretimi istatistikleri açıklandı. Buna göre, ticari süt işletmelerince 981 bin 10 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,6, ocak-nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,5 yükseldi.
Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 4,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4 arttı. Yoğurt üretimi yüzde 5,8 ve içme sütü üretimi yüzde 7,9 artış gösterdi. Tereyağı ve sadeyağ üretimin ise yüzde 24,1 yükseldi. Ocak-nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 0,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,3 artış kaydedildi. Ayrıca yoğurt üretimi yüzde 3, içme sütü üretimi yüzde 2,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 6,8 yükseldi.
Bir önceki ay 1 milyon 15 bin 647 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı nisan ayında yüzde 3,4 oranında azalarak 981 bin 10 ton olarak tespit edildi. Bir önceki ay 148 bin 525 ton olan içme sütü üretimi nisan ayında yüzde 3,8 oranında azalarak 142 bin 948 ton olarak gerçekleşti.
