Küresel gıda fiyatları 2026 yılının temmuz ayında; 2022 rekorunun gerisinde seyrederken et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki tırmanış, genel endeksi son 1,5 yılın en yüksek seviyelerine taşıdı
Küresel gıda fiyatları temmuzda yükseldi. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) yayınladığı yeni verilere göre, son sıcak hava dalgaları ve enerji fiyatlarındaki dinamikler tahıl, bitkisel yağ ve şeker fiyatlarını yukarı çektiğinden, dünya gıda emtia fiyatlarının gösterge ölçütü temmuz ayında hafifçe yükseldi. Endeks, hava koşulları, enerji ve jeopolitik endişeler nedeniyle hafifçe arttı. Şeker, tahıl ve bitkisel yağların uluslararası fiyatlarındaki artış, et ve süt ürünlerindeki düşüşleri dengeledi. Temmuz ayındaki veriler, bir önceki yıla göre yüzde 1, aynı yılın bir önceki ayına göre ise yüzde 0,6 daha yüksek olarak kaydedildi.
Tahıl ve mısır fiyatlarında yükseliş
FAO Tahıl Fiyat Endeksi, mayıs ayındaki düşüşü tersine çevirerek haziran ayına göre yüzde 3,4 artış gösterdi ve temmuz 2025 seviyesinin yüzde 6,9 üzerinde yer aldı. Karadeniz ihracat akışlarındaki devam eden aksamalar ve son sıcak hava dalgalarının bazı önemli üretici ülkelerdeki ürün verimi üzerindeki olası etkisiyle ilgili artan endişeler nedeniyle küresel buğday fiyatları yüzde 5,8 oranında arttı. Dünya mısır fiyatları, Amerika Birleşik Devletleri’nin bazı bölgelerindeki sıcak ve kurak hava koşulları ve artan jeopolitik gerilimler nedeniyle daha güçlü enerji piyasalarının yayılma etkileriyle desteklenerek yüzde 3,6 arttı. FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi temmuz 2026’da genel olarak istikrarlı kaldı.
Bitkisel yağ son 4 yılın en yüksek seviyesinde
FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi haziran ayına göre yüzde 2 artarak haziran 2022’den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. Endonezya’nın biyodizel sektöründen gelen güçlü talep ve daha yüksek ham petrol fiyatları nedeniyle uluslararası palm yağı fiyatları yükselirken, dünya soya yağı fiyatları da Amerika Birleşik Devletleri’ndeki sürekli güçlü ham madde talebi ve daha yüksek fiyat rekabetiyle birlikte daha güçlü küresel ithalat talebi nedeniyle arttı. Küresel ayçiçeği ve kolza yağı fiyatları düştü.
Küresel et fiyatlarında yılın ilk aylık düşüşü
FAO Et Fiyat Endeksi, haziran ayındaki rekor seviyesinden yüzde 2,8 oranında gerileyerek bu yıl ilk aylık düşüşünü kaydetti. Uluslararası kümes hayvanı fiyatları, bol ihracat arzı nedeniyle Brezilya’daki düşük fiyatlardan büyük ölçüde etkilenirken, domuz eti fiyatları Avrupa Birliği’ndeki bol arz ve küresel talebin düşük olması nedeniyle düştü. Dünya sığır eti fiyatları da Asya’dan gelen ithalat talebinin zayıflamasıyla gerilerken, koyun eti fiyatları Okyanusya’daki ihracat arzının sürekli olarak kısıtlı olmasıyla desteklenerek yeni bir rekor seviyeye yükseldi.
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi temmuz ayında yüzde 0,7 oranında geriledi; tam yağlı ve yağsız süt tozları ile tereyağı fiyatları düştü. Uluslararası ticareti yapılan peynir fiyatları, Avrupa Birliği’ndeki mevsimsel süt arzının daralması, Okyanusya’da devam eden fiyat düşüşlerini ve bol ihracat arzı ile Amerika Birleşik Devletleri’nden gelen yoğun rekabetin baskısını fazlasıyla telafi ettiği için bir yıl sonra ilk kez yükseldi.
Şeker fiyatlarında %5,6 artış
FAO Şeker Fiyat Endeksi temmuz ayında yüzde 5,6 artarak haziran ayındaki düşüşü telafi etti. Bu artışın başlıca nedenleri arasında, Avrupa Birliği’nde uzun süreli sıcak ve kurak havanın ürün verimi üzerindeki potansiyel etkileri ve Asya’daki önemli üretici ülkelerde El Niño ile ilgili hava koşullarının üretim beklentileri üzerindeki etkilerine ilişkin endişeler yer alıyor. Brezilya’da benzine zorunlu etanol karışımının geçici olarak artırılmasının ardından etanol talebinde artış beklentisi de fiyatları destekledi; ancak bu durum, Brezilya’nın önemli Orta-Güney yetiştirme bölgelerinde hasat koşullarının iyileşmesiyle kısmen dengelendi.
