Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılı ağustos ayına ait süt ve süt ürünleri üretimini açıkladı. Buna göre; ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,5, ocak-ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 9,3 arttı.
Yoğurt üretimi %0,6 azaldı
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 8,7, ayran üretimi yüzde 10,5, içme sütü üretimi yüzde 9,7, tereyağı üretimi yüzde 20,2 arttı. Yoğurt üretimi ise yüzde 0,6 azaldı. Ocak-ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretiminde yüzde 5,5, ayran üretiminde yüzde 13,5, yoğurt üretiminde yüzde 8, içme sütü üretiminde yüzde 3,5, tereyağı üretiminde yüzde 11,7 yükseliş oldu.
Bir önceki ay 938 bin 573 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ağustos ayında yüzde 0,4 oranında azalarak 934 bin 396 ton oldu. Bir önceki ay 106 bin 696 ton olan içme sütü üretimi ağustos ayında yüzde 17 oranında artarak 124 bin 876 ton olarak gerçekleşti.
