Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılı aralık dönemini kapsayan süt ve süt ürünleri üretimini paylaştı. Buna göre; ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,9, ocak-aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 9,9 arttı.
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,9, ayran üretimi yüzde 9,6, yoğurt üretimi yüzde 4,8, tereyağı üretimi yüzde 15,8 arttı. İçme sütü üretimi ise yüzde 1,7 azaldı. Ocak-aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretiminde yüzde 6,6, ayran üretiminde yüzde 12,3, yoğurt üretiminde yüzde 6,7, içme sütü üretiminde yüzde 3,4, tereyağı üretiminde yüzde 15,2 artış yaşandı.
Bir önceki ay 896 bin 257 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı aralık ayında yüzde 5,2 oranında artarak 942 bin 928 ton oldu. Bir önceki ay 143 bin 604 ton olan içme sütü üretimi aralık ayında yüzde 0,9 oranında artarak 144 bin 891 ton olarak gerçekleşti.
