İzmir’de fırıncı temsilcileri bir araya gelerek kayıt dışılık ve maliyet artışlarını gündeme aldı
Fırıncılar, İzmir Fırıncılar Odası’nın ev sahipliğinde bir araya geldi. İzmir’deki kurumlarda görev yapan fırıncıların temsilcileri, İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı’nın başkanlığında düzenlenen toplantıda birlik ve beraberlik vurgusu yaptı.
İzmir’de güzel bir dayanışma ile fırıncıların haklarını en iyi şekilde savunduklarını hatırlatan İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, “İzmir’de vilayet, yerel yönetimler, meslek örgütleri ve halk arasında güzel bir konsensüs oluşturduk. Bu güzel uyum tüm Türkiye’ye örnek oluyor. Meslek örgütlerindeki tüm sektör temsilcilerimizle birlik ve beraberlik içinde çalışıyoruz. Hep birlikte fırıncı esnafı için daha güçlü ve sürdürülebilir bir geleceğe yürüyoruz” dedi.
Toplantıda fırıncıların karşılaştığı zorlukları değerlendirdiklerini kaydeden Sırtı, “Ekmek üretimindeki maliyet artışları ve sürdürülebilir üretim koşulları detaylı şekilde ele alındı. Her kurumdaki temsilcilerimizle ortak önceliğimiz, fırıncı esnafının emeklerinin karşılığını alabileceği adil bir sistemin oluşturulmasıdır. Fırıncı esnafı toplumun en özverili kesimlerinin başında gelmekte. Bayram, tatil, afet demeden halka hizmetini aksatmamakta. Ailesinden, sosyal hayatından fedakarlıklarda bulunmakta. Tüm bunların yanı sıra periyodik olarak artan girdi maliyetlerini ürettiği ekmeğe layıkıyla yansıtamamaktadır” ifadelerini kullandı. Sırtı, medyada fırıncı esnafının eleştirilmesinin camiayı üzdüğünü ile getirdi.
Kayıt dışı ile mücadele
Kayıt dışı ekmek satışının önünü kapadıklarını söyleyen Sırtı, “İzmir’deki birlik ve beraberliğimiz sayesinde esnafımızı mağdur etmiyoruz. Kayıt dışı ile hep birlikte mücadele ediyoruz. İzmir’e şehir dışından ekmek girişini önlüyoruz. Pazarlarda açıkta satılan ekmeklere, kayıtdışı çalışan fırınlara karşı savaş açtık. Fırıncının emeğinin karşılığını alması için başarılı çalışmalar yapıyoruz. Mülki ve yerel yönetimlerle, en önemlisi toplum ile güzel diyaloglarımız var. Artık ekmeğe zam istediğimiz zaman insanlar saygıyla karşılıyor. Çünkü onlar da görüyor emeklerimizi, fedakarlıklarımızı” diye konuştu.
