BETAV Balcılık ve Arıcılık A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Dalkıran doğal balın önemini vurgulayarak tüketicilere sahte bal tuzaklarından kaçınmaları için önemli uyarılarda bulundu.
Balın kalitesini ve güvenilirliğini sağlamak için dikkat edilmesi gereken temel kuralları anlatan Dalkıran, sağlığımızı korumak ve yerel arıcılığı desteklemek amacıyla bilinçli tüketici olmanın önemine dikkat çekti. Bal etiketinin dikkatlice okunması gerektiğine dikkat çeken Dalkıran, “Doğal balın içeriği sadece bal olmalı. Şeker veya diğer katkı maddeleri içeren ballardan kaçınılması gerekiyor. Sahte balların tatlandırıcılar veya şeker eklenerek üretildiği için bu detaylara özellikle dikkat etmek gerekiyor” diye konuştu.
“Balın kaynağına dikkat etmek gerekiyor”
Balın kökeninin, üretim süreci için belirleyici bir faktör olduğunu aktaran Dalkıran, güvenilir kaynaklardan gelen balın tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Yerel üreticiler ve çiftliklerin genellikle daha güvenilir olduğunu vurgulayan Dalkıran, bu şekilde balın kaynağının daha iyi kontrol edilebileceğini ifade etti.
“Hızlı kristalleşen ballar işlenmiş veya sahte ballar oluyor”
Balın doğal bir süreç olan kristalleşebileceğini söyleyen Dalkıran, bazı sahte balların hızla kristalleşebileceğine dikkat çekti. Bu nedenle hızlı kristalleşen balların muhtemelen işlenmiş veya sahte ballar olduğuna işaret etti. Gerçek doğal balın üretim sürecinin ve işlenmesinin belirli bir maliyet gerektirdiğini belirten Dalkıran, “Eğer bir bal teklifi çok ucuzsa, bu durumda dikkatli olun. Aşırı ucuz ballar genellikle kalite ve güvenilirlik açısından sorunlu oluyor” dedi.
“Doğal bal bağışıklık sistemini güçlendirebilir”
Balın kaynağını bulmak için arıcının izini sürmeye çalışmanın önemini vurgulayan Dalkıran, yerel ürünlerin genellikle daha taze ve güvenilir olduğunu vurguladı. Dalkıran, “Doğal bal sadece lezzetli bir tatlı olmanın ötesinde sağlık için birçok faydası var. Doğal bal bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Balın içeriğinde bulunan antioksidanlar vücuda destek sağlıyor ve hastalıklara karşı direnci artırabiliyor. Ayrıca doğal bal, balgam söktürücü ve yatıştırıcı özellikler taşıyor, bu sayede öksürük ve boğaz ağrısı gibi rahatsızlıkları hafifletebilir, cilt sağlığında da önemli bir rol oynuyor. Bitlis balı, yüzyıllardır üretilen eşsiz bir doğal üründür. Bu bal, hem tat hem de sağlık açısından zengin bir kaynak” ifadelerini kullandı.
“Bitlis balı, hem bölgeye hem de ülke ekonomisine faydalı”
Bitlis balının faydalarını anlatan Dalkıran, “Bitlis balının yüksek antioksidan içeriği, vücut için oldukça faydalı. Ayrıca, bu ürünü üreten yerel arıcılarımız için bir geçim kaynağıdır. Bitlis balı ayrıca bölgenin ekonomisine önemli bir katkı sağlar. Bitlis balı, sadece bir gıda ürünü değil aynı zamanda Bitlis’in kültürel mirasının bir parçası. Dünya çapında ödüle layık görülen bu özel balın korunması ve tanıtılması, hem bölgenin kalkınmasında hem de uluslararası tanıtımda önemli bir rol oynuyor” sözlerine yer verdi.
