Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından hazırlanan haziran ayına ilişkin süt ve süt üretimi verileri açıklandı. Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, süt ve süt ürünleri üretimi arttı. Buna karşılık haziran ayında toplanan inek sütü miktarı ve içme sütü üretiminde bir önceki aya göre gerileme görüldü. Yılın ilk altı aylık döneminde de geçen yılın aynı dönemine oranla süt ve süt ürünleri üretiminde artış kaydedildi. İçme sütü üretimi haziranda bir önceki aya göre yüzde 4,9 oranında azalarak 124 bin 852 ton olarak gerçekleşti. Haziranda bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi ise yüzde 28,7 oranında artış gösterdi.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 artarak 934 bin 745 bine ulaştı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 0,8 arttı. Buna karşılık haziran ayında toplanan inek sütü miktarı ve içme sütü üretiminde bir önceki aya göre gerileme kaydedildi. Toplanan inek sütü haziranda bir önceki aya göre yüzde 6,5 oranında azalarak 934 bin 745 tona düşerken, içme sütü üretimi ise haziran ayında bir önceki aya göre yüzde 4,9 oranında azalarak 124 bin 852 ton olarak gerçekleşti.
Süt ve süt üretimi yıllık bazda arttı
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, süt ve süt ürünleri üretimi arttı. İnek peyniri üretimi yüzde 5,4 oranında yükselirken, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7, yoğurt üretimi yüzde 2,6, içme sütü üretimi yüzde 28,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 18,8 arttı. Yılın ilk altı aylık döneminde de geçen yılın aynı dönemine oranla süt ve süt ürünleri üretiminde artış kaydedildi. Yılın ilk altı ayındaki verilere göre geçen yılla karşılaştırıldığında yine artış eğilimi görüldü. Ocak-Haziran döneminde geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 1,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 oranında artarken, yoğurt üretiminde yüzde 3,8, içme sütü üretiminde yüzde 6,9, tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 11,2 oranında yükselme kaydedildi.
