Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF), her yıl uluslararası düzeyde düzenlediği kongre ve sergisinin 19’uncusunu, 13-16 Şubat 2025 tarihleri arasında Antalya’da gerçekleştirdi. Bu yılki etkinlik, ‘Sürdürülebilir Gelecek: İklim, Su, Tarım’ temasıyla yapıldı ve bin 500’den fazla ulusal ve uluslararası delege ile 400’ün üzerinde firmanın katılımıyla büyük ilgi gördü. Kongre, 40’tan fazla sergi alanına ev sahipliği yaparak sektördeki gelişmeleri ve yeni ticaret dinamiklerini ele aldı. Etkinlikte, değişen hububat ve un piyasaları, dünya tahıl politikaları, gıda, enerji, iklim değişikliği, kuraklık ve güncel ekonomik gelişmeler gibi önemli konular tartışıldı. TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Tezcan, 2025 yılına ilişkin olumlu beklentiler taşıdıklarını ve un ihracatının 3 milyon 600 bin ile 4 milyon ton arasında gerçekleşmesini beklediklerini belirtti.
“Su güvenliği önemli mücadelelerimizden biri”
Tarım politikalarındaki değişimlere ve gıda arz güvenliğine değinen Tezcan, “Yıllardır sürdürülebilirlik adına çalışmalar yapıyor, bizi bekleyen tehlikeleri konuşuyoruz. Olası tehlikeleri engelleyebilmemiz ve kontrol altına alabilmemiz tamamen sera gazı emisyonlarını azaltmamıza ve net sıfır emisyona ulaşmamıza bağlı. Yeşil Mutabakat kapsamında önümüzdeki sezonlarda, kaliteyi koruyup verimi yükseltmeye ve karbon nötr olmaya yönelik çalışmalarımızı hızlandıracağız. Un sanayicileri olarak, geleceğe yeşil ve sürdürülebilir bir Türkiye bırakmak için yeni projelere imza atmayı sürdüreceğiz. Dünyada ve ülkemizde de tarım politikaları değişiyor. Artık, ülkeler suyu merkeze alan üretim planlamaları yapıyor. Dolayısıyla, gıda arz güvenliğini konuşurken su güvenliği de artık en önemli mücadelelerimizden biri olacak. Gıda arz güvenliğinin dünyayı tehdit eden en büyük tehlikelerden biri olduğu bu günlerde, ülke olarak sağlam stoklara sahip olmanın ne kadar önemli olduğunu daha iyi anlıyoruz. Bu gücümüzle, bundan sonraki süreçte de stok konusunda endişe duymayacağımızın sinyallerini tüm dünyaya gösteriyoruz” diye konuştu.
“1,5 milyar dolara yakın gelir elde ettik”
2024 sezonunu, 20 milyon ton buğday üretimi gerçekleştirerek kapattıklarını söyleyen Tezcan, “İç piyasa da ürün arzımızı sorunsuz bir şekilde gerçekleştirirken, son 10 yıldır olduğu gibi 2024 yılında da 3 milyon tonun üzerinde bir ihracat rakamıyla 1,5 milyar dolara yakın gelir elde ettik. Böylece, sezonu yine dünya ihracat lideri olarak kapatmayı başardık. Bu başarı, ihracat yapan firmalarımızın, iç piyasada ürün arzını sorunsuz gerçekleştiren sanayicilerimizin ve sanayimizin yapı taşlarını oluşturan sektör paydaşlarımızın ortak emeğinin sonucu” diye ifade etti.
“Gıda sanayisini riskli bir dönem bekliyor”
Tezcan, sektörün 2025 yılı hedeflerine dair açıklamalar yaparak, “2024 yılında TMO müdahale alım fiyatlarıyla yürürlüğe konulan dış ticaret tedbirleri kapsamında, buğday ithalatına getirilen kısıtlamalar; buğday ithalatının bir önceki yıla göre öngörülen 4 milyon ton barajına ulaşmasını zorlaştırmış olsa da yılın geri kalanında ihracatımıza ivme kazandırarak adımızı altın harflerle yazdıracağımıza inanıyoruz. Bu inançla 2025 sezonunu 4 milyon ton ihracat rakamıyla kapatacağımızı öngörüyoruz. Global ölçekte yaşanan daralmalara, hali hazırda finansmana ulaşımda yaşanan problemlerde eklendiğinde gıda sanayisini riskli bir dönemin beklediğini söylemek mümkün. TUSAF olarak 2025 sezonunda da ana hedeflerimiz, tüketiciyi korumak, sektörde adil rekabetin sağlanması, güvenli ve güvenilir gıda tedariki en önemli çalışma konularımız olacak” ifadelerini kullandı.
