Market raflarında 150 TL’ye kadar çıkan organik yumurta fiyatları, sertifika tartışmalarını beraberinde getirirken, organik yumurta klasik yumurtanın neredeyse iki katı fiyatına satılıyor. YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, sertifikasız ürünlerin “organik” adı altında piyasaya sunulmasını eleştirirken, tüketicileri yumurta kodlarındaki “0” rakamına dikkat etmeleri konusunda uyardı
SEREN KARAŞAHİN
Kahvaltıların vazgeçilmezi yumurta, Ramazan ayının gelmesiyle sahurların da aranan gıdası haline geldi. Tok tutucu özelliğe sahip yumurta, farklı üretim şekilleri ve renkleriyle tüketicilerin beğenisine sunuluyor. Yumurtanın sağlığa faydalı bir ürün olmasının yanında, üretilme biçimi de onu daha doğal kılabiliyor. Tüketiciler serbest gezen ve GDO’lu ürün yemeyen tavukların ürettiği organik yumurtaları tercih ediyor. Market raflarında genellikle kutusunda 10 adet ürün bulunan organik yumurtalar klasik yumurtaların neredeyse iki katına tüketiciyle buluşuyor. TİCARET Gazetesi’ne konuşan Türkiye Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Afyon, tüketicilerin organik adı altında satılan fakat sertifikasız olan ürünlere dikkat etmesi ve doğru ürünü doğru fiyata alması gerektiğini dile getirdi.
Tanesi 15 TL’yi buluyor
Marketlerde 10’lu organik yumurta fiyatları 90 TL ile 150 TL arasında değişiyor. İki çok satan market karşılaştırıldığında ucuz konseptli ürün satan markette fiyatlar görece daha uygun olarak tüketiciye sunuluyor. Uygun fiyatlı konseptiyle satış yapan perakende markette 10’lu orta boy gezen tavuk yumurtası 95 TL iken 10’lu orta boy organik yumurta 90 TL’ye alıcı buluyor. Diğer markette ise 10’lu orta boy organik yumurtanın fiyatı 140 TL-150 TL arasında değişiyor. Bazı raflarda organik yumurtanın tanesi 15 TL’ye kadar çıkıyor. Marketlerde büyük boy 10’lu normal yumurta 78 TL iken büyük boy 15’li yumurta 80 TL’den satılıyor. Normal yumurta ile organik yumurta arasındaki fiyat farkı bazı ürünlerde iki katına kadar çıkarken, alım gücü yetmeyen tüketiciler uygun fiyatlı olduğu gerekçesiyle organik olmayan yumurtaları tercih ediyor.
Yumurta üreticisinden organikte sertifika uyarısı!
Sertifikasız ve organik adı altında satılan yumurtaların tüketiciye pahalı fiyatlarla ulaştırılmasını eleştiren YUM-BİR Başkanı Afyon, “Halkımız organik olmayan, gezen tavuk yumurtası olmayan, organik adı altında satılan yumurtalara yaklaşık yüzde 50 fazla fiyat veriyor. Sertifikası olmayan yumurtaların organik ve gezen tavuk diye satılması vatandaşı aldatmaktır, nitelikli dolandırıcılıktır. Piyasadaki her köy yumurtası adı altında satılan ürün, köy yumurtası değildir. Organik ve gezen tavuk yumurtaları da buna dahil” dedi.
Yumurta üreticisinin maliyetine satış yaparken ürünün tüketiciyle buluşma yeri olan marketlerde fiyatın katlanabildiğini söyleyen Afyon, “Üretici, ürettiğinin maliyet altına satışını yaparken markette yüksek fiyatlara satılabiliyor. Bazı marketler indirim adı altında yüzde 50 fiyat kırarak yumurtayı satabiliyor. Onun bedelini de üreticiden alıyor. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, doğru ürüne doğru fiyat ödemek. Vatandaşlar dikkatli olmalı. Ramazan ayında fiyatların yükselmemesi taraftarıyız. Üretici maliyetleri kurtardığı müddetçe yumurta fiyatlarının yükselmemesi için gayret ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Yumurta kodları ne anlama geliyor?
Yumurtaların hangi şartlarda üretildiğini ürünün üzerinde yer alan kodlar ifade ediyor. Organik üretilen tavukların yumurtaları, organik yemle beslenildiği için daha yüksek fiyatlara satılıyor. Organik ile gezen tavuk yumurtası arasındaki farkı bilmeyenler, iki ürüne de yüksek fiyatlar ödeyebiliyor. Gezen tavuk yumurtası da organik sanılarak o fiyatlandırma dilimine girebiliyor.
Yumurtaların etiketinde yer alan 0 rakamı ürünün organik olduğunu bildirirken, 4 ana gruba ayrılan yumurtalar farklı koşullarda üretiliyor. Yumurtalarda yer alan kod 0, yumurtaların organik üretildiği anlamına geliyor. Bu kod, organik yemlerle beslenen tavukların GDO’suz ve antibiyotiksiz yetiştiğini gösterirken tavuklar aynı zamanda serbest bir şekilde hareket ediyor. Organik yumurtalarda sertifika şartı aranıyor. 1 numaralı koda sahip yumurtalar ise gezen tavuk yumurtası olarak satılıyor. Tavuklar kümes dışında da özgürce dolaşabilirken yemlerin organik olma şartı bulunmuyor. Etiketinde 2 kodu yer alan yumurtalar ise kümes içinde serbest gezerek gün ışığı görmeyen tavukların ürettiği ürünler olarak biliniyor. 3 koduyla satılan yumurtalar ise kapalı kafeste yetişen tavukların standart üretimini oluşturuyor.
