Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre, Türkiye genelinde mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı mayısta 999 bin 348 ton oldu. Bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2 azalırken, ocak-mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,7 arttı.
İçme sütü üretimi mayısta yıllık bazda yüzde 8,8 artarak 131 bin 232 ton oldu. Yıllık bazda içme sütü üretimi yüzde 3,8 artarak 706 bin 106 tona çıktı. Yoğurt üretimi, mayısta 2024’ün aynı ayına göre yüzde 7,8 yükselerek 121 bin 555 ton olurken, ocak-mayıs döneminde yıllık bazda yüzde 4 artışla 545 bin 32 ton oldu. Ayran ve kefir üretimi yıllık bazda yüzde 11,9 artışla 93 bin 544 tona, ocak-mayıs döneminde yüzde 6,8 artışla 398 bin 353 tona yükseldi.
Mayıs ayında inek peyniri üretimi yüzde 2,3 artarak 70 bin 477 tona çıktı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi de yüzde 22,6 artışla 10 bin 980 ton oldu. İnek peyniri üretimi, yılın ilk beş ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,2 artarak 348 bin 132 ton olurken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 9,9 artışla 49 bin 956 tona ulaştı.
