29 Eylül Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü kapsamında gıda israfıyla ilgili mesajlar veren Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, küresel iklim değişikliği başta olmak üzere yaşanan pandemi, nüfus artışı ve jeopolitik risklerin tüm dünyaya tarımın ve gıda güvenliğinin vazgeçilmez olduğunu gösterdiğini vurguladı. Günümüzde gıda israfının çok boyutlu bir sorun olarak karşımıza çıktığını söyleyen Yumaklı, “Dünya genelinde, her yıl, üretilen gıdanın üçte biri kayba uğruyor ya da israf ediliyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) Küresel Gıda Kaybı ve İsrafı Raporu’na göre; dünya genelinde her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıda israf ediliyor. Ülkemizde ise bu rakam 18,2 milyon ton civarında bulunuyor” dedi.
“Türkiye uluslararası ölçekle yapılan çalışmalara öncülük ediyor”
Başta gıda olmak üzere kaynakların adaletsiz paylaşımı ve gıda israfının, dünya barışını tehdit eden birçok küresel sorunun temelini oluşturduğunu belirten Yumaklı, Türkiye’nin uluslararası ölçekle yapılan çalışmalara öncülük ettiğinin altını çizdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 2020 yılında FAO iş birliğiyle, gıda kaybı ve israfının azaltılmasına yönelik büyük çaplı “Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık” kampanyası başlatıldığını kaydeden Yumaklı, “Kampanya çerçevesinde, tüketicilerin gıdalarını nasıl korumaları gerektiği, planlı gıda alışverişi, gıda artıklarının yeniden işlenerek diğer ürünlere dönüştürülmesi gibi birçok konuda farkındalık çalışmaları yapıldı. Ayrıca, kamu ve özel sektördeki kurumlar, gıda artıklarının yeniden değerlendirilmesine yönelik proje geliştirmeleri konusunda teşvik edildi” diye konuştu. .
